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3 ideas con puré de papas | Recetas con puré de patatas

3 ideas con puré de papas | Recetas con puré de patatas
3 ideas con puré de papas | Recetas con puré de patatas Credit: MediaPartisans

No importa si eres grande o pequeño: el puré de papas es un éxito asegurado para todas las edades. Como acompañante, snack o plato principal: el puré de patatas siempre es buena idea. Hoy te vamos a mostrar 3 originales ideas para darle al puré de papas el lugar de honor que se merece. Puré de papas como volcán, papas de queso o espirales: aquí encontrarás seguro tu plato feliz con puré de patatas. 

1. Volcán de puré de papas

Porciones: 2-3

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 40 min

Tiempo total: 1 h 5 min

Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

  • 4 papas
  • 100 ml de leche
  • Nuez moscada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 tomates picados
  • 1 cebolla picada
  • 250 g de carne molida
  • 100 g de concentrado de tomate
  • 150 g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal y pimienta
  • 50 g de mozzarella rallada

Preparación:

1.1. Hierve las papas hasta que estén blanditas y tritúralas luego con un pasapurés. Calienta la leche, condiméntala con sal, pimienta y nuez moscada, y viértela sobre las papas. Agrega mantequilla y mezcla todo bien. 

Gekochte Kartoffeln werden zerstampft

1.2. Fríe la carne a fuego fuerte, añade la cebolla, tomate concentrado, tomate, ajo en polvo, romero, orégano, sal, pimienta y una pizca de azúcar. A continuación, cocina a fuego lento de 25 a 30 minutos. 

1.3. Con ayuda de un vaso y una cuchara, dale al puré de papas la forma de un volcán. 

Kartoffelpüree wird um ein Glas herum geformt

1.4. Rellena el cráter del volcán con la salsa de tomate y carne molida y esparce un poco de queso rallado por encima. Hornea el volcán de puré de papas durante 10 minutos 250 °C con la función de grill/parrilla del horno. 

Kartoffelpüree Vulkan mit Bolognese und Käse

2. Palitos de puré de patatas rellenos de queso

Porciones: 4-6

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 10 min

Tiempo total: 40 min

Tiempo de espera: 30 min

Grado de dificultad: moderado

Ingredientes:

  • 400 g de papas hervidas
  • Sal y pimienta
  • 50 g  de parmesano
  • 2 cucharadas de maicena
  • 60 g de harina
  • 2 huevos
  • 60 g de pan molido para el empanizado
  • Huevos para el empanizado
  • Harina para el empanizado
  • 75 g de palitos de cheddar

Preparación:

2.1. Tritura las papas hervidas con el pasapurés. Agrégales parmesano, maicena, harina y huevos, y condimenta con sal y pimienta. Mezcla todo bien y extiende la mitad del puré uniformemente sobre una bandeja de horno. Lo mejor es aplanar la capa de puré, que debe tener unos 0,5 cm de grosor. Coloca los palitos de cheddar en dos filas, de forma equidistante, sobre la capa de puré de papas. 

Cheddar Streifen werden auf Kartoffelpüree verteilt

2.2. Extiende la otra mitad del puré de papas sobre otra bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Aplana también la capa de puré y vuélcala sobre la otra capa de puré cubierta de cheddar. Retira el papel de hornear y corta la masa en tiras con un cortador para pizzas de forma que cada tira contenga un palito de cheddar. Congela todo durante 30 minutos. 

Mit Cheddar gefüllte Kartoffelpüree Platte wird mit einem Pizzaschneider in Streifen geschnitten

2.3.  Pasa los palitos de puré de papas y queso por harina, huevo y pan molido, y fríelos en aceite caliente. 

Mit Cheddar gefüllte Kartoffelsticks

3. Espirales de puré de papas

Porciones: 2-3

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 35 min

Tiempo total: 55 min

Grado de dificultad: moderado

Ingredientes:

  • 3 papas medianas
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de almidón de papa
  • 2 cucharadas de parmesano rallado
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 3 cucharadas de leche
  • Aceite para freír
  • Manga pastelera
  • Kétchup
  • Mayonesa

Preparación:

3.1. Tritura las papas hervidas con el pasapurés. Agrégales huevo, almidón de papa, parmesano, pimienta y leche. Rellena una manga pastelera con la mezcla. Calienta aceite en una sartén como mínimo a 170 °C. Añade una cantidad de aceite suficiente para que las espirales queden sumergidas a mitad de su altura. 

Kartoffelpüree wird in einen Spritzbeutel gegeben

3.2. A continuación, forma espirales de papa con la manga pastelera sobre la sartén y después de 2 minutos aproximadamente, dales la vuelta. Sácalas en cuanto estén doradas, déjalas secar sobre una rejilla y aderézalas con kétchup y mayonesa. 

Kartoffelpüree Spiralen mit Ketchup und Mayo

Estas 3 recetas con puré de patatas añaden variedad y sabor a tu menú habitual con papas. No lo olvides: ten siempre papas en casa para no aburrirte en la cocina. ¡El puré de papas es siempre una buena solución!