Nunca ha sido tan fácil preparar un postre tan rico. Para las tres versiones el ingrediente principal son las galletas. ¡Todos nuestros dulceros quedarán contentísimos!
1. «Salami» de chocolate
Ingredientes:
- 190 g de grasa de coco
- 85 g de azúcar en polvo (y un poquito para esparcir antes de servir)
- 2 huevos frescos
- 35 g de cacao para hornear
- 1 paquete de galletas de mantequilla
- Tip: un poco de aroma de almendras o de ron
Preparación:
1.1. Calienta la grasa de coco en una olla y deja que se derrita lentamente pero sin cocinarse. Deja que la grasa de coco se enfríe un rato. Bate los huevos con el azúcar en polvo hasta formar una espuma y añade la grasa de coco derretida. Si quieres, puedes agregar el aroma de almendras o de ron ahora.
1.2. Desmenuza las galletas de mantequilla y añádelas a la mezcla de cacao mientras remueves.
1.3. Extiende la masa a lo largo sobre plástico de cocina y enróllalo en forma de salchicha larga. Envuélvela después también en papel aluminio y refrigera.
1.4. Retira el plástico de cocina y el papel aluminio y esparce azúcar en polvo generosamente sobre el salami de chocolate. Con un cordelito y una cinta de papel la salchicha de chocolate parece un salami. ¡Una idea genial para regalo!
2. Pastel de tiras de chocolate
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas de chocolate
Para la crema:
- 360 g de queso crema
- 150 g de crema (nata) batida
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 cucharada de aroma de vainilla
Para la decoración:
- 150 g de crema (nata) batida
- Virutas de chocolate
Preparación:
2.1. Bate el queso crema con el azúcar en polvo y el aroma de vainilla. Luego, añade la crema (nata) batida y bate bien.
2.2. Cubre un molde con plástico de cocina y llena una manga pastelera con la crema. Cubre la base y los lados del molde con la crema.
2.3. Comienza a colocar las galletas de chocolate sobre el molde. Pon tres de ellas sobre sus lados largos paralelos a los del molde y echa una capa de crema delante. Prosigue de la misma forma con el resto de las galletas y crema hasta llenar el molde. Finalmente, cubre todo con el resto de la crema y alisa. Cubre con el plástico que sobresale y refrigera toda la noche.
2.4. Al día siguiente ya puedes sacar el pastel de tiras de chocolate del molde. Retira el plástico de cocina y decora con crema (nata) y virutas de chocolate.
3. Tarta de pudding y galleta
Ingredientes:
- 32 galletas de mantequilla
- 800 ml de leche
- 2 huevos
- 2 sobrecitos de pudding de vainilla
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 7 cucharadas de azúcar
- 250 g de crema (nata) batida
Preparación:
3.1. Coloca 16 galletas de mantequilla en el fondo de un molde de horno hasta que quede completamente cubierto.
3.2. Calienta 600 ml de leche con el azúcar y el aroma de vainilla en una olla, y separa clara y yema de dos huevos.
3.3, Mezcla los otros 200 ml de leche con el polvo de pudding de vainilla y las 2 yemas de huevo.
3.4. Cuando la leche del paso 3.2 hierva, añade la mezcla del paso 3.3 y hierve hasta que el pudding esté espeso. Deja que el pudding se enfríe.
3.5. Bate las claras y añade con cuidado a la mezcla de pudding. Distribuye el pudding sobre las galletas del molde y refrigera brevemente. Una vez el pudding esté frío, reparte nata batida por encima y coloca una segunda capa de galletas encima. Vuelve a refrigerar el pastel otras dos horas.
Es imposible decidir cuál de los tres postres está más rico. ¡Todos se ven tan buenos, pero el sabor es muy diferente! ¡No dejes escapar estos postres de galleta!
La receta del pastel de galletas y frambuesa del vídeo extra la encuentras aquí.