¿Quieres un poco de variedad en la mesa del desayuno? El desayuno del domingo, donde normalmente tenemos más tiempo, es un momento perfecto para probar nuevas recetas. Como, por ejemplo, las siguientes 3 recetas extravagantes con huevos. Prepara tus papilas gustativas para un pastel de omelet, un huevo en tomate gratinado y una bandeja de horno repleta con frittata de verduras. ¡Simplemente divinos!
1. Pastel de omelet
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 60 min
Tiempo total: 75 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- 6 huevos
- 150 g de jamón cocido picado
- 2 cucharadas de perejil
- 80 g de tomate picado
- Sal
- Pimienta
- Molde de horno de diámetro de 16 cm
Pasos:
1.1. Separa yemas y claras de los huevos. Mezcla la clara con jamón cocido y tomate picados, sal y pimienta.
1.2. Engrasa un bol de cristal y vierte dentro la mezcla de clara de huevo. Coloca el bol en una olla con agua y cierra la tapa. Cocina durante 45 minutos.
1.3. Vierte la yema de huevo sobre la mezcla de clara ya solidificada y deja que se cocine todo junto.
1.4. Vuelca el bol y corta el omelet como un pastel.
Tip: También puedes cocinar el pastel de omelet en el horno al baño maría a 160 °C.
2. Huevo en tomate
Porciones: 3
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 40 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 3 tomates en rama
- 3 cucharaditas de cebolleta picada
- 50 g de queso en una pieza
- 3 huevos
- Sal
- Pimienta
- 50 g de queso rallado
Preparación:
2.1. Corta la tapa de los tomates y colócalos en una fuente de horno engrasada con el tallo hacia arriba.
2.2. Ahueca los tomates con una cuchara y recoge la pulpa en un bol. Coloca los tomates ahuecados sobre las tapas de tomate dentro del molde de horno.
2.3. Echa cebolleta, un trozo de queso y un huevo en el hueco de cada tomate.
2.4. Condimenta todo con sal y pimienta, añade un poco de queso rallado encima y hornea a 200 °C con el calor inferior y superior activados durante 25 minutos.
3. Frittata en bandeja de horno
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 60 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- 1 puerro
- 100 g de espinacas
- 1/2 pimiento rojo
- 4 papas
- 2 zanahorias
Para la mezcla de huevo:
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de harina
- 5 g de polvo de hornear
- 50 ml de leche
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 150 g de queso rallado
Preparación:
3.1. Ralla papas y zanahorias, échalas en un bol y añade puerro, pimiento y espinaca.
3.2. Mezcla huevos con aceite de oliva, leche, polvo de hornear, harina, sal y pimienta hasta obtener una mezcla uniforme. Vierte la mezcla de huevo sobre la verdura del bol. Mezcla todo bien.
3.3. Vierte la mezcla de frittata sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Distribuye la mezcla uniformemente y esparce queso rallado por encima.
3.4. Introduce la bandeja en el horno durante 30 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activados.
Mentiríamos si no admitiéramos que las recetas con huevos son unas de nuestras favoritas. En tu próximo desayuno déjate cautivar por estas encantadoras recetas con huevo. ¡Toda tu familia o compañeros de piso quedrán satisfechos y felices!
A continuación otra genial idea con huevos: pizza doble de huevos y mozzarella hecha en sartén.