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3 recetas de papas con queso | Recetas con papas

3 recetas de papas con queso | Recetas con papas
3 recetas de papas con queso | Recetas con papas Credit: MediaPartisans

¿Existe alguna combinación culinaria más deliciosa que las papas con queso? ¡No! Las 3 siguientes recetas con patatas te mostrarán que el tubérculo más famoso del mundo es aún más versátil de lo que pensabas. ¡Prepárate para disfrutar de nuestras tortitas de papa rellenas de queso, bolitas de papa y palitos de papa. ¡Puro placer para todos los fans de las patatas con queso!

1. Tortitas de papa rellenas

Porciones: 1

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 10 min

Tiempo total: 20 min

Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

Para la masa:

  • 100 g de harina
  • 60 ml de leche
  • 20 g de mantequilla derretida
  • 10 g de sal

Para el relleno:

  • 100 g de papas harinosas hervidas 
  • 100 g de queso rallado
  • 10 g de mayonesa

Preparación:

1.1.  Mezcla la harina con leche, mantequilla y sal. Amasa bien y extiende la masa en forma redonda con un rodillo. Tritura las papas mientras estén aún calientes y agrégales mayonesa. 

1.2. Añade la mitad del queso rallado sobre la masa extendida y coloca las papas trituradas en el centro del queso. Esparce el resto del queso rallado sobre las patatas. 

Geriebener Käse wird auf einem ausgerollten Teig verstreut

1.3. Cierra la masa con cuidado formando una tortita rellena. 

Tip: Si te enharinas los dedos, podrás manejar la masa mejor. 

Ein gefüllter Teigfladen wird geformt

1.4. Calienta una sartén con aceite y fríe la tortita rellena por ambos lados hasta que tome un tono dorado. 

Mit Käse gefüllter Kartoffelfladen

2. Bolitas de papa y queso

Porciones: 5

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 10 min

Tiempo total: 20 min

Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

Para las bolitas de papa:

  • 500 g de papas harinosas hervidas 
  • 10 g de sal
  • 100 g de harina tipo 405
  • 100 g de queso (5 daditos de 20 g cada uno)

Para la masa de rebozado:

  • 2 huevos grandes
  • 100 ml de leche
  • 125 g de harina tipo 405

Además:

  • 100 g de pan molido (alternativa: pan molido tipo panko)

Preparación:

2.1. Tritura las papas y mézclalas con harina y sal. Divide la masa en 5 porciones de igual tamaño. 

Gekochte Kartoffeln werden mit Gewürzen vermischt

2.2. Forma 5 tortitas redondas planas con las porciones y coloca un dadito de queso en el centro de cada una. Cierra las tortitas formando bolitas. 

Ein Käsewürfel wird auf einen Fladen aus Kartoffelmasse gelegt

2.3. Bate huevo, leche y harina para la harina de rebozado. Pasa las bolitas por la mezcla y luego por pan molido. 

Mit Käse gefüllte Kartoffelbällchen werden paniert

2.4. Dora las bolitas de papa en aceite a aproximadamente 170 °C. 

Mti Käse gefüllte Kartoffelbällchen

3. Palitos de papa rellenos

Porciones: 5

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 10 min

Tiempo total: 20 min

Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

  • 400 g de papas harinosas hervidas 
  • 10 g de sal
  • 5 g de pimienta
  • 5 g de tomillo
  • 10 g de perejil picado
  • 50 g de queso (5 tiras de 10 g cada una)
  • 10 g de maicena

Preparación:

3.1. Tritura las papas y mézclalas con maicena, tomillo, perejil, sal y pimienta. Forma 5 bolas del mismo tamaño con la masa. 

Eine Kugel wird aus der Kartoffelmasse geformt

3.2. Aplana las bolas con cuidado a lo largo y coloca sobre cada porción una tira de queso. Forma palitos con la combinación. 

Ein Käsestreifen wird auf eine Kartoffelmasse gegeben

3.3. Dora los palitos de papa en aceite a una temperatura aproximada de 170 °C. Sírvelos con crema agria. 

Mit Käse gefüllte Kartoffelsticks

La papa es y siempre será la estrella de la cocina de Riquísimo. En combinación con el queso es simplemente imbatible. Estas 3 recetas quesosas con papas son facilísimas y rapidísimas de preparar. ¡Perfectas para picar entre horas o si quieres preparar algo rápido para cenar!