En infinidad de formas y con todo tipo de rellenos, el hojaldre es un verdadero todoterreno en lo que se refiere a snacks salados o dulces. Pero aunque estemos acostumbrados a prepararlos al horno, hoy vamos a hacer algo distinto y especial para el verano. ¡Haremos nuestros hojaldres a la parrilla! A continuación te presentamos 4 hojaldres rellenos dulces y salados para que tu próximo asado sea una experiencia única.
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de parrilla: 16 min
Tiempo total: 26 min
Tiempo de refrigerado: 60 min (opcional)
Grado de dificultad: sencillo
1. Hojaldres rellenos de filete de ternera, feta y sandía
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre ya preparada (aprox. 17 x 17 cm)
- 60 g de filete de ternera cortado en tiras
- 20 g de queso feta
- 60 g de sandía cortada en pedazos
- 50 g de mantequilla derretida
- 20 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 palo de pinchito
Modo de preparación:
1.1. Introduce los trozos de sandía en el palo de pinchito, mezcla mantequilla derretida con azúcar moreno y unta la sandía con la mezcla. Asa el pinchito de sandía marinada y los trozos de filete a la parrilla por ambos lados y déjalos enfriar brevemente.
1.2. Rellena el centro de la masa de hojaldre con el filete asado, feta desmenuzada y la sandía asada. Bate un huevo y unta con él dos bordes adyacentes del hojaldre.
1.3. Cierra el hojaldre y sella los bordes con un tenedor.
Tip: Congela los hojaldres durante 1 hora antes de asarlos para que no se desmoronen.
1.4. Finalmente, asa los hojaldres rellenos en la zona de calor indirecto de la parrilla, 8 minutos por cada lado.
2. Hojaldres rellenos de cerdo deshebrado, piña y provolone
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre ya preparada (aprox. 17 x 17 cm)
- 60 g de piña en dados
- 50 g de cerdo deshebrado
- 20 g de provolone cortado en rodajas
- 50 g de mantequilla derretida
- 20 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 palo para pinchito
Modo de preparación:
2.1. Introduce los trozos de piña en el palo para pinchitos y úntalos con una mezcla de mantequilla derretida y azúcar moreno. Asa las piñas por ambos lados y fríe al lado el cerdo deshebrado en una sartén sobre la parrilla. Déjalo enfriar al final.
2.2. Coloca el cerdo deshebrado, la piña y el provolone en el centro de la masa de hojaldre. Bate un huevo y unta con él dos bordes adyacentes del hojaldre.
2.3. Cierra el hojaldre y sella los bordes con un tenedor.
Tip: Congela los hojaldres durante 1 hora antes de asarlos para que no se desmoronen. Finalmente, asa los hojaldres rellenos en la zona de calor indirecto de la parrilla, 8 minutos por cada lado.
3. Hojaldres rellenos de tocino, gruyère y manzana
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre ya preparada (aprox. 17 x 17 cm)
- 60 g de tocino picado
- 20 g de gruyère cortado en rodajas
- 1/4 de manzana del tipo «Granny Smith»
- 50 g de mantequilla derretida
- 20 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 palo para pinchito
Modo de preparación:
3.1. Corta las manzanas en rodajas, introdúcelas en el palo de pinchito y úntalas con una mezcla de azúcar moreno y mantequilla derretida. Asa las rodajas de manzana y el tocino por ambos lados y deja luego enfriar.
3.2. Rellena el centro de la masa de hojaldre con el tocino, el gruyère y la manzana. Bate un huevo y unta con él dos bordes adyacentes del hojaldre.
3.3. Cierra el hojaldre y sella los bordes con un tenedor. Finalmente, asa los hojaldres rellenos en la zona de calor indirecto de la parrilla, 8 minutos por cada lado.
Tip: Congela los hojaldres durante 1 hora antes de asarlos para que no se desmoronen.
4. Hojaldres rellenos de pollo deshebrado, mango y cheddar
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre ya preparada (aprox. 17 x 17 cm)
- 50 g de pollo deshebrado
- 60 g de mango picado
- 20 g de cheddar cortado en rodajas
- 50 g de mantequilla derretida
- 20 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 palo para pinchito
Modo de preparación:
4.1. Introduce los trozos de mango a través de un palo para pinchito y úntalos con una mezcla de azúcar moreno y mantequilla derretida. Asa el mango por ambos lados y calienta mientras tanto el pollo deshebrado en una sartén pequeña. Deja enfriar los dos brevemente.
4.2. Rellena el centro de la masa de hojaldre con el pollo deshebrado, el cheddar y el mango. Bate un huevo y unta con él dos bordes adyacentes del hojaldre.
4.3. Cierra el hojaldre y sella los bordes con un tenedor. Finalmente, asa los hojaldres rellenos en la zona de calor indirecto de la parrilla, 8 minutos por cada lado.
Tip: Congela los hojaldres durante 1 hora antes de asarlos para que no se desmoronen.
Desde ahora seguro que no te olvidarás de hacer tus hojaldres al grill. La preparación no puede ser más sencilla y su sabor es una delicia.
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