Cualquiera que haya crecido con Popeye, el Marino, sabe que comer espinacas te da una fuerza extraordinaria. A pesar de este argumento tan cautivador, no siempre resulta fácil convencer a los niños (¡no importa si tienen 5 o 45 años!) de que acepten estas hojas verdes. Pero con un poco de ayuda de tus amigos el Sr. Queso y el Dr. Papas, seguro que van a cambiar de opinión.
Pastel de Espinaca con Papa
Equipment
- Sartén
- Molde redondo
Ingredientes
- 2 papas grandes
- 350 g espinacas cocidas y escurridas
- 220 g queso crema
- 2 huevos
- 100 g queso feta
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta las papas en rebanadas. Una papa a lo largo y la otra transversalmente.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y dora las rebanadas de papa por ambos lados.
- Cubre el fondo de un molde redondo con las rebanadas pequeñas. Reserva las rebanadas grandes para cubrir el borde del molde.
- Revuelve los demás ingredientes en un recipiente hasta obtener una mezcla uniforme, después viértela sobre la capa de papas.
- Hornea a 160 ºC durante 30 minutos.
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Notas
Si gustas, puedes agregar algunos dados de cebolla, nuez moscada o hacer la prueba con otros quesos más fuertes.
Antes de que se terminen la primera rebanada, toda tu familia se rendirá ante las espinacas. Si lograste que se se engancharan a esta planta supersaludable, puedes continuar con la buena racha y preparar un sol de espinacas. ¡Que aproveche!