En muchos restaurantes, te ponen una canastita de pan antes de la comida: a veces con mantequilla, otras con un poco de tomate picado, o simplemente, solo. ¿Por qué no practicar esta rica tradición en tu propia casa? Un sabroso bocadito antes de la comida incrementa el buen humor y hace más corta la espera del plato principal.
Nudos de Ajo y Parmesano
Equipment
- Bandeja
Ingredientes
- 20 g queso parmesano rallado
- 1 cucharada perejil picado
- 1 ajo finamente picado
- 1 cucharada orégano
- 60 ml aceite de oliva
- 250 g harina
- 0.5 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 75 g mantequilla
- 150 ml yogur
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes de la primera lista en un recipiente.
- En otro bol, agrega la harina, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y la mantequilla, y amasa un poco los ingredientes. Vierte el yogur y vuelve a amasar todo hasta obtener una masa suave.
- Separa la masa en porciones pequeñas, estíralas poco a poco con las manos sobre una superficie enharinada y haz un nudo con cada una de las tiras.
- Sumerge cada nudo en el recipiente de los condimentos. Coloca los nudos sobre una bandeja y hornéalos a 175 ºC durante 14 minutos.
Video
Notas
El número de nudos dependerá del tamaño que hayas elegido. Cuanto más grande sea la hambrienta multitud, más pequeños serán los nudos (para que nadie se quede sin probarlos). Con un poco de destreza manual, puedes hacer un gran nudo con toda la masa. Para servirlo, lo puedes cortar o dejar que cada quien tome un trozo. ¡Que aproveche!
El número de nudos dependerá del tamaño que hayas elegido. Cuanto más grande sea la hambrienta multitud, más pequeños serán los nudos (para que nadie se quede sin probarlos). Con un poco de destreza manual, puedes hacer un gran nudo con toda la masa. Para servirlo, lo puedes cortar o dejar que cada quien tome un trozo. ¡Que aproveche!