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Una delicia con un gran estilo: rosca de papa y espinacas

Credit: MediaPartisans

Todos tenemos claro que no todo lo que brilla es oro, pero eso no disminuye la mágica atracción que despierta la capa crujiente y dorada de un buen pan. Esta vez, te invitamos a caer en la tentación con una receta que te va a permitir descubrir el tesoro escondido dentro de una rosca deliciosa y contundente.

Rosca de Papa y Espinacas

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Platos Principales
Cocina Internacional
Raciones 4 porciones

Equipment

  • Sartén
  • Horno

Ingredientes
  

  • 1 porción redonda de masa de pizza
  • 1 cucharada aceite
  • 1 papa cortada en cubitos
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 100 g espinacas frescas
  • 50 g mozzarella rallada
  • 50 g queso fresco en cubitos
  • 1 huevo batido
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Extiende la masa para pizza y corta unas 24 tiras, de la mitad hacia el borde de la masa, dejando un espacio de 5 milímetros aproximadamente entre cada una de ellas. Después teje trenzas pequeñas tomando tres tiras.
  • Corta la papa en cubitos y fríela en la sartén con aceite caliente. Poco después, agrega el ajo picado y las espinacas. Cuando estas se ablanden, condimenta la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada. Por último, añade la mozzarella y el queso fresco. Integra los ingredientes muy bien.
  • Distribuye el contenido de la sartén de manera uniforme sobre la parte de la masa no trenzada y enróllala del borde hacia el centro. Después coloca las trenzas alrededor del rollo y une los extremos de la pieza para formar una rosca. Barnízala con el huevo batido y hornéala a 145 ºC durante 35 minutos.

Video

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