Esta receta es para todos aquellos que ya están hartos de comer pasta de la forma tradicional. Hoy te presentamos un pastel de boloñesa. No necesitamos azúcar, sino leche, huevos y un molde redondo para que este típico plato italiano adquiera una nueva forma y sepa aun más rico.
Pastel de boloñesa
Esta receta es para todos aquellos que ya están hartos de comer pasta de la forma tradicional. Hoy te presentamos un pastel de boloñesa. No necesitamos azúcar, sino leche, huevos y un molde redondo para que este típico plato italiano adquiera una nueva forma y sepa aun más rico.
Equipment
- Molde redondo de 28 cm de diámetro
Ingredientes
- 500 g carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g tomates en conserva
- 150 ml leche
- 3 huevos
- 200 g queso cheddar
- 200 g queso gouda
- 100 g queso parmesano
- 1 brócoli cortado en ramilletes
- 500 g espagueti cocido
- 20 g aceitunas negras picadas
- queso parmesano fresco y rallado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Dora la carne molida en aceite caliente. Agrega el ajo y la cebolla, y fríe un poco más. Añade los tomates en conserva y sazona con sal y pimienta. Cuece a fuego lento unos minutos más.
- En un bol aparte, pon la leche, los huevos y los tres tipos de queso. Después integra muy bien la salsa boloñesa, junto con el brócoli y el espagueti.
- Vierte todo en un molde redondo de 28 cm de diámetro y aplana la superficie. Hornea el pastel por 30 minutos a 180 ºC. Después decóralo con las aceitunas y el parmesano fresco rallado. Mete el pastel nuevamente al horno por siete minutos a 200 ºC.
Video
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