La gastronomía italiana es conocida, sobre todo, por dos platos: pizza y espagueti; pero, por fin, la idea de combinar ambas comidas en un solo plato se ha hecho realidad…
Pizza de Espagueti y Albóndigas
Equipment
- Sartén
- Bandeja para horno
Ingredientes
- 250 g ternera molida
- 0.5 cebolla finamente picada
- 20 g pan rallado
- 0.5 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita perejil
- 15 g queso parmesano
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- 500 g harina
- 0.5 cucharadita sal
- 10 g azúcar
- 3 g levadura fresca
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 300 ml agua
- 200 g espagueti cocido
- 250 ml salsa de tomate
- 20 g queso parmesano rallado
- 50 g queso mozzarella
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes para las albóndigas y moldéalas con las manos; debes hacer 12 bolas pequeñas.
- Fríe las albóndigas de manera uniforme por todos lados y después añade la salsa de tomate y el espagueti en la sartén. Mezcla todo muy bien.
- Para la masa de la pizza, amasa todos los ingredientes necesarios en un recipiente, pero añade el agua al final. Cuando la masa esté suave, cúbrela y déjala reposar por una hora.
- Extiende la masa y colócala en una bandeja previamente cubierta con papel para horno. Coloca las albóndigas con el espagueti sobre la masa y rocía el queso mozzarella encima. Después hornea la pizza, de preferencia, en un horno de convección durante 10 minutos a 215 ºC.
Video
Si realmente no puedes decidirte entre una pizza y un plato de espagueti para el almuerzo, no tienes por qué atormentarte. Con esta receta, la pregunta del millón será cosa del pasado, porque de hoy en adelante, ¡podrás tener las dos al mismo tiempo!
Y si todavía tienes antojo de espagueti y albóndigas, ¿por qué no cocinas una albóndiga de espagueti? Aquí tienes la receta.