Las papas, junto con la pasta y el arroz, son uno de nuestros alimentos con carbohidratos más comunes en nuestros platos. Pero a veces caemos en la costumbre de prepararlas siempre de la misma forma. Aquí tienes tres extraordinarias recetas con papas: desde la pizza hasta las papas fritas, hay algo para todos.
1. Pizza de papa
Vas a necesitar:
- 1 kg de papas
- 50 g de mantequilla derretida
- Sal
- Pimienta
- 80 g de parmesano rallado
- 100 g de queso mascarpone
- 1/2 de orégano
- 10 rodajas de salami
- 1 unidad de queso mozzarella
Se hace así:
1.1. Hierve las papas en agua salada y luego pélalas. Engrasa un molde redondo con mantequilla. Pon las papas al molde y tritúralas con un vaso.
1.2. Esparce mantequilla derretida, sal, pimienta y queso parmesano rallado sobre las papas. Luego mételas en el horno durante 15 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activado.
1.3. Reparte el mascarpone sobre la pizza de patata y espolvoréala con orégano. Luego cubre la superficie con salami y mozzarella. Finalmente, pon el molde redondo de nuevo en el horno, esta vez durante 10 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activado. Cuando la mozzarella se haya derretido y haya adquirido un color marrón claro, tu pizza de papa estará lista.
2. Pastel de ensalada de papa
Vas a necesitar:
- 1 kg de papas cocidas
- 2 manzanas rojas
- 300 g de pepinillos
- 1 cebolla
- 250 g de queso crema
- 150 g de mayonesa
- 8 salchichas
- Sal
- Pimienta
- 1 tomate
Se hace así:
2.1. Hierve las papas en agua salada, luego pélalas y córtalas en cubos. Corta también las manzanas, la cebolla y alrededor de la mitad de los pepinillos, también en trozos pequeños, y ponlo todo junto en un bol.
2.2. Mezcla el queso crema y la mayonesa y sazona con sal y pimienta. Tip: Añade un poco de agua de pepino para que la mezcla quede aún más cremosa.
Después mezcla la crema de mayonesa con el resto de los ingredientes en el bol.
2.3. Vierte la ensalada de patatas en un molde redondo y luego colócala en el refrigerador durante una hora por lo menos, preferiblemente durante la noche.
2.4. Corta las salchichas y el resto de los pepinillos en rodajas y luego úsalos para decorar el pastel de ensalada de papas. Por último, coloca una rodaja de tomate en el centro. Retira con cuidado el molde redondo. ¡Listo!
3. Papas fritas marinadas
Vas a necesitar:
- 1 kg de papas pequeñas
- 2 huevos
- 1 cucharadas grandes de yogur
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de eneldo finamente picado
- 1 1/2 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Se hace así:
3.1. Hierve las papas en agua salada y luego pélalas. Después mezcla los huevos con yogur, harina, pimentón, eneldo y sal. A continuación, añade las papas.
3.2. Fríe las papas marinadas en suficiente aceite hasta que estén crujientes.
Estas tres recetas son realmente diferentes. Así que a partir de hoy, nadie en la mesa podrá decir que ya está harto de las papas. Estamos ante una nueva era de las papas: ya sea en un pastel, marinadas o como pizza, conquistarán hasta los paladares más críticos.
¿Estás buscando más recetas locas con papas? Entonces nuestra tarta del vídeo extra será todo un placer para tus papilas gustativas.