¿Quién se imagina la vida sin huevos? En omelet, huevos pochados, revueltos… ¡de todas formas están deliciosos! En Riquísimo ya hicimos muchos trucos con huevos, como el huevo frito negro o los panqueques de huevo. ¡Pero la verdad es que no nos cansamos de ofrecerte más ideas! Las siguientes son perfectas para un desayuno 😉
1. Huevos fritos mini
Ingredientes:
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Pan tostado y relleno
Preparación:
1.1. Congela el huevo al menos durante 1 hora.
1.2. Pela el huevo congelado y córtalo en rodajas.
1.3. Engrasa una sartén, echa las rodajas de huevo y déjalas cocinar a fuego lento con la tapa puesta durante 8 minutos. Salpimenta.
1.4. Coloca los huevos fritos mini sobre pan tostado con el relleno de tu elección.
2. Tostada con huevos revueltos
Ingredientes:
- 4 huevos
- 50 g de queso rallado
- 50 ml de crema (nata)
- Cebolleta
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
- Pan de molde
- Cortador para galletas
Preparación:
2.1. Mezcla los huevos, crema (nata), pimienta, sal, queso rallado, perejil y cebolleta en un bol.
2.2. Recorta el pan de molde con un cortador para galletas con la forma que quieras.
2.3. Fríe brevemente la rebanada de pan en mantequilla por ambos lados.
2.4. Vierte el huevo batido sobre el hueco que hiciste en el pan. Cocina con la tapa de la sartén puesta. Sirve la tostada con huevos acompañada de tocino crujiente.
3. «Pastel de huevo»
Ingredientes:
- 5 claras de huevo
- 6 yemas de huevo
- Sal
- Pimienta
- Kétchup
Modo de preparación:
3.1. Bate las claras de huevo con un poco de sal hasta que estén a punto de nieve.
3.2. Vierte las yemas de huevo en una sartén engrasada y deja cocinar a fuego lento. Salpimenta.
3.3. Echa las claras de huevo a punto de nieve sobre las yemas de huevo de la sartén, y distribúyelas por igual por toda la superficie. Tapa la sartén y deja cocinar unos 10 minutos a fuego lento.
3.4. Corta el «pastel de huevos» por la mitad, y coloca una mitad encima de la otra. Sirve con kétchup o crema agria.
¿Qué receta es tu favorita? El esponjoso pastel de huevos, por ejemplo, no pasará desapercibido en tu mesa.
¿Te has quedado con ganas de huevos? Encuentra más recetas creativas aquí.