Pizzaburguesa con borde de queso
Equipment
- Bandeja de horno
Ingredientes
- 500 g harina
- 20 g azúcar
- 4 g levadura
- 300 ml agua templada
- 10 g sal
- 2 cucharadas aceite
- 250 g mayonesa
- 4 cucharadas kétchup
- 4 cucharadas salsa de pepinillo
- 400 g queso emmental en daditos
- 1000 g carne molida
- 2 cucharadas sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 2 salchichas
- 50 g queso mozzarella rallado
- 150 g queso cheddar rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada sésamo
- 100 g lechuga cortada en tiras
- 40 g pepinillos (en trocitos)
- 40 g cebolla picada
Elaboración paso a paso
- Mezcla harina, azúcar, levadura y agua templada, sal y aceite, y amasa bien. Amasa hasta que no se te quede pegada a las manos. Luego, cubre con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante una hora. Estira bien la masa e introdúcela en una bandeja de horno bien engrasada con los bordes sobresalientes.
- Corta el queso emmental en trozos gruesos y ponlos sobre la masa de pizza, a lo largo del borde de la bandeja. Dobla la masa sobresaliente sobre los trozos de queso, de modo que estos queden escondidos.
- Mezcla mayonesa, kétchup y salsa de pepinillo. Esparce la salsa sobre la pizza, pero deja un poco para la hora de servir.
- Mezcla la carne molida con sal, pimienta y ajo en polvo. Luego ponla sobre una bandeja de horno engrasada que sea algo más pequeña que la de la pizza. Corta las salchichas en trocitos y repártelas sobre la carne molida. Hornea todo durante 6 minutos a 200 °C en modo grill.
- Una vez que se haya enfriado un poco, coloca la carne molida sobre la pizza. Esparce el queso rallado sobre la carne. Bate el huevo y unta con él el borde de la pizza. Rocía sésamo por encima. Hornea la pizza durante 20 minutos a 200 °C con la circulación de aire activada.
- Corta la pizza en trozos y adórnala con lechuga, pepinillos y cebollas. Cubre con el resto de salsa de hamburguesa y disfruta.
Video
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