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Pizza de Sartén con Pimiento y Cebolla
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 250 g harina
- 125 ml agua templada
- 10 g levadura fresca
- 1 cucharada aceite
- 1 cucharada azúcar
- 1 pizca sal
- 400 g cebollas pequeñas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 100 g mantequilla
- 1 cucharada tomillo picado
- 1 cucharada romero picado
- 1 cucharada ajo picado
- 3 cucharadas crema de vinagre balsámico
- 50 g queso parmesano rallado
- sal
- pimienta
- 75 g queso de oveja
- 2 cucharadas cebolleta
Elaboración paso a paso
- Mezcla harina y sal en un bol. Vierte el agua templada en un vaso y disuelve en ella la levadura y el azúcar. Añade esta mezcla a la harina con sal. Con una batidora, mezcla todo hasta obtener una masa uniforme. Introduce la masa en un bol engrasado y déjalo reposar en un lugar cálido durante 45 minutos.
- Pela las cebollas y pártelas por la mitad. Retira las semillas de los pimientos y córtalos en rodajas de unos 2 cm.
- Derrite mantequilla en una sartén y fríe los pimientos en ella.
- Coloca las cebollas partidas por la mitad con el corte hacia abajo dentro y fuera de los aros de pimiento. Ten cuidado de que la sartén no esté muy caliente para que la mantequilla no se queme.
- Distribuye ajo picado, romero, tomillo, crema de vinagre balsámico y queso rallado por la sartén. Salpimenta todo bien.
- Amasa la masa de nuevo bien y divídela en dos. Extiéndela en forma de círculo y colócala sobre la cebolla y pimientos de la sartén. Coloca la sartén en el riel inferior a 220 °C con el calor superior e inferior activados de 8 a 10 minutos.
- Vuelca la pizza mientras aún está caliente en un plato y decora con queso feta y cebolleta.
