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Pechuga de pollo rellena de espárragos, jamón y queso

Credit: MediaPartisans

Además de brochetas, filetes y salchichas, la mayoría de la gente también asa pollo en la parrilla. Para darle un toque más original a esta ave de corral, te mostraremos un sencillo método de preparación que potencializa el sabor del pollo. Se trata de un rollo de pechuga relleno de espárragos verdes, jamón y queso. Ya verás cómo se convierte en el plato más popular en tu próxima parrillada.

Pechuga de Pollo Rellena de Espárragos, Jamón y Queso

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Platos Principales
Cocina Internacional
Raciones 3 unidades

Equipment

  • Parrilla
  • Palillos de dientes

Ingredientes
  

  • 3 filetes de pechuga de pollo
  • 3 lonchas grandes de jamón
  • 3 lonchas grandes de queso
  • 15 espárragos verdes escaldados
  • 2 cucharadas kétchup para la marinada
  • 1 cucharadita mostaza para la marinada
  • 1 cucharada aceite para la marinada
  • 2 cucharadas salsa de soja para la marinada
  • 2 cucharadas jugo de naranja para la marinada
  • al gusto sal y pimienta para la marinada
  • salsa holandesa para servir

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las pechugas de pollo y aplánalas. Luego sazona la carne con sal y pimienta, y cúbrela con jamón y queso.
  • Escalda los espárragos y coloca cinco tallos en cada pechuga de pollo. Enrolla las pechugas de pollo y fija los rollos con palillos de dientes para que no se abran.
  • Mezcla todos los ingredientes para la marinada y luego unta esta sobre los rollos rellenos.
  • Asa en la parrilla los rollos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Cuando estén listos, sírvelos con salsa holandesa.

Video

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Notas

Tip: si las pechugas de pollo son un poco más gruesas, es aconsejable cerrar la tapa de la parrilla y cocinarlas a fuego medio.

Las salchichas, las brochetas y los filetes pasan a un segundo plano al lado de estos rollos de espárragos, jamón y queso. Esta pechuga de pollo eleva la categoría de tu parrillada, así que no esperes más y sorprende a la familia en tu próxima reunión en el jardín.

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