Las flores son un gran regalo para cualquier ocasión. También lo son los pasteles con formas creativas. Entonces, ¿qué tal si combinamos estas dos ideas? Esta maceta comestible no solo es increíblemente deliciosa, sino que se puede hacer con unos cuantos trucos e ingredientes. Seguro que será el postre estrella de tu próxima mesa de café. Tus invitados se quedarán con la boca abierta.
Maceta Comestible de Chocolate
Equipment
- Bol
- Horno
- Manga pastelera
- Licuadora
- Espátula de goma o silicona
- Cepillo
- Papel de hornear
Ingredientes
- 500 g mantequilla fría
- 240 g azúcar
- 120 g azúcar moreno
- 1 pizca sal
- 2 huevos
- 600 g harina
- 100 g maicena
- 70 g gotas de chocolate
- 1 maceta resistente al calor de aprox. 17 x 15 cm
- 1 maceta resistente al calor de aprox. 15 x 13 cm
- 600 g crema (nata) batida
- 600 g queso crema
- 20 g gelatina instantánea
- 0.5 jugo de limón
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 120 g azúcar en polvo
- 60 g cacao
- 30 g chocolate rallado
- 150 g galletas Oreo
- ramitas de menta
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, haz la masa de galletas poniendo todos los ingredientes en un bol y amasándolos enérgicamente con las manos hasta lograr una consistencia homogénea. Envuélvela en film de plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 2 horas. A continuación, lava las macetas con agua. Usa un cepillo si es necesario.
- Toma la maceta más grande y colócale en el fondo un círculo de papel de hornear para sellar el agujero. Después reparte la masa de galletas uniformemente en la pared interior de la maceta.
- Envuelve la maceta más pequeña con papel de horno y ponla dentro de la maceta más grande para que la masa que contiene no se deslice durante la cocción.
- Mete las macetas juntas al congelador durante aproximadamente 1 hora y luego hornea todo en el horno precalentado a 170 °C durante unos 70 minutos. Activa la circulación de aire o usa un horno de convección.
- Saca las macetas del horno y deja que se enfríen un poco antes de retirar la maceta más pequeña de la grande.
- Ahora voltea la maceta con cuidado para que la masa se desprenda del borde, retira el papel de hornear y coloca la maceta comestible boca arriba.
- Mientras la masa se enfría, puedes hacer los 2 tipos de mousse. Pon en un bol el queso crema, el azúcar en polvo, el jugo de limón y la gelatina y mezcla los ingredientes con una batidora eléctrica. A continuación, incorpora con cuidado la crema (nata) batida con una espátula de goma o silicona. Luego divide la mezcla en 2 partes. Una mitad se mezcla con la vainilla, y a la otra se le añade el cacao pasado por un colador y el chocolate rallado. Rellena dos mangas pasteleras con su respectiva mousse.
- Aplica los dos tipos de mousse de forma alternada dentro de la maceta comestible, hasta llegar casi al borde.
- Por último, tritura las galletas Oreo, por ejemplo en una licuadora, y distribúyelas sobre la crema, de manera que parezca la tierra de la maceta. Entierra las ramas de menta en la maceta comestible.
Video
Tanto antes como después de cortarla, la maceta de menta será el punto culminante de la comida o de la reunión. Un postre sorprendente que no te puedes perder.
Aquí encontrarás la receta de la deliciosa tarta de piña con coco y chocolate del vídeo extra.