¡Tenemos la receta para tu próxima fiesta de cumpleaños! Panecillos rellenos con 6 rellenos diferentes, hechos directamente en la bandeja del horno. Deliciosísimos snacks con las mejores combinaciones de rellenos. Carne molida con salsa de tomate y parmesano; pollo deshebrado con salsa barbecue y mozzarella; y filete empanado con jamón cocido y queso edamer. Una verdadera delicia ideal para invitados hambrientos.
Porciones: 4-6 de cada versión
Tiempo de horneado: 35 min
Tiempo total: 75 min (+60 min de tiempo de reposo para la masa)
Grado de dificultad: moderado
Ingredientes:
Para la masa de los panes:
- 900 ml de agua templada
- 1.600 g de harina
- 14 g de levadura seca
- 4 cucharaditas de sal
- Aceite para pincelar la bandeja de horno
- Leche para barnizar la masa
Para los rellenos:
- Albóndigas, salsa de tomate y parmesano
- Pollo deshebrado, salsa barbecue, bolitas de mozzarella
- Ternera en daditos, salsa picante, pimiento asado
- Queso crema, jalapeño, cheddar rallado, pan molido
- Filete empanado, jamón cocido, queso edamer (picado)
- Mezcla de carne molida y chile, salsa picante, mozzarella rallada
Preparación:
1. En un bol, disuelve levadura en agua caliente. Mezcla sal con harina y añade al bol. Mezcla todo con la mano hasta obtener una masa uniforme. Cubre el bol con un paño de algodón y deja reposar dentro del horno templado y cerrado durante 30 minutos. El tamaño de la masa debe duplicarse más o menos.
2. Forma 24 bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno untada con aceite. Tapa la bandeja con un paño y deja que la masa suba otros 30 minutos.
3. Barniza la masa con leche e introduce la bandeja en el horno a 240 °C con el calor superior e inferior activados durante 30 minutos. Introduce al mismo tiempo en el horno un bol con agua. Después del horneado, deja la masa reposar.
4. Con una cuchara para helado, haz un hueco en cada uno de los 24 panecillos.
5. Rellena la primera fila de huecos con albóndigas, salsa de tomate y parmesano…
… la segunda con pollo deshebrado, salsa barbecue y una bola de mozzarella…
… luego una fila de ternera, salsa picante y pimiento asado…
… después una con queso crema, jalapeño, cheddar y pan molido…
… otra con filete empanado, jamón cocido y queso edam…
… y la última, con mezcla de carne molida y chile, salsa picante y mozzarella rallada. Introduce la bandeja de horno durante 15 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activados.
6. Saca la bandeja del horno y reparte encima de cada fila los siguientes ingredientes:
- En la fila de albóndigas, añade lechuga y tomate.
- En la fila de pollo deshebrado, agrega albahaca picada.
- En la fila de ternera, añade cebolla morada.
- En la fila del queso crema, agrega jalapeños.
- En la fila del filete empanado, añade albahaca picada.
- En la fila de carne molida y chile, agrega aguacate picado, tomate y un poco de crema agria.
¡En estos snacks hay algo para todos! Puedes hacer un pan relleno también completamente vegetariano. ¡Prepara esta deliciosa idea en tu próxima fiesta!
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