La bandeja de horno es un verdadero todoterreno en la cocina. No solo pizza, papas o pastel: ¡también puedes preparar un riquísimo brunch con ella! Hoy te vamos a mostrar 3 ideas de desayunos directamente salidas de una bandeja de horno. Quesadillas, rösti de papas con huevo en formato XXL o panqueques dulces con diversos rellenos. Estas recetas hechas en bandeja de horno son perfectas para tu próximo brunch de domingo con tu familia o amigos.
1. Quesadillas con carne molida
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de horneado: 25 min
Tiempo total: 50 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- 7 tortillas de trigo
- 80 g de cubitos de papa precocidos
- 400 g de carne molida frita
- 1 cebolla morada cortada en rodajas pequeñas
- 3 ramas de cilantro picadas
- 50 ml de leche
- Sal
- Pimienta
- 8 huevos
- 100 g de mozzarella rallada
Preparación:
1.1. Engrasa una bandeja de horno y cúbrela con tortillas. Añade cubitos de papa precocidos, carne molida frita y cebolla morada sobre las tortillas.
1.2. Mezcla huevos con leche y cilantro, y vierte la mezcla sobre las tortillas.
1.3. Salpimenta y esparce queso rallado por encima. Cierra las tortillas sobresalientes hacia el centro y coloca otra tortilla en el centro. Introduce la bandeja en el horno precalentado con la circulación de aire activada a 180 °C, durante 25 minutos.
Tip: Pon peso sobre las tortillas para que no se abran.
2. Rösti de papas con huevo
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de horneado: 50 min
Tiempo total: 75 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- 570 g de papas
- 1 cebolla mediana cortada en tiras
- 50 g de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de tomillo picado
- Sal
- Pimienta
- 300 g de jamón
- 200 g de cheddar
- 6 huevos
- Cebolleta
Preparación:
2.1. Engrasa la bandeja de horno y ralla papas encima. Añade cebolla, ajo, tomillo, pimienta, sal y aceite vegetal. Mezcla todo bien en la bandeja y distribuye todo por igual en su interior.
2.2. Introduce la bandeja de horno a 180 °C durante 40 minutos en el horno precalentado. Haz espacio entre las papas para que el calor se reparta mejor.
2.3. Esparce jamón y queso rallado sobre las tortillas. Haz 6 hoyos con un vaso y en cada centro, casca un huevo. Vuelve a introducir la bandeja en el horno durante otros 10 minutos. Decora con cebolleta picada (en el vídeo se prepara de forma más sencilla, pero si sigues los pasos aquí descritos, el resultado es mejor).
3. Panqueques
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de horneado: 25 min
Tiempo total: 40 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- 480 g de harina
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 480 ml de leche
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 8 fresas
- 100 g de arándanos
- 7 galletas Oreo
- 25 g de gotas de chocolate
Preparación:
3.1. Mezcla huevos con leche, azúcar, polvo de hornear y harina hasta obtener una masa uniforme. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y vierte en ella la mezcla.
3.2. Cubre un cuarto de la bandeja de horno con fresas picadas; otro con gotas de chocolate; otro con arándanos y el último, con galletas Oreo desmenuzadas. Introduce la bandeja de hornear en el horno a 180 °C con el calor inferior y superior activados durante 25 minutos.
3.3. Corta el panqueque en pequeños rectángulos y sírvelos con jarabe de arce.
¿Sabías que la bandeja de horno se podía usar para hacer tantas delicias? Desde ahora no solo prepararás papas o pizza con ella. Estas recetas para el desayuno dejan una impresión duradera en tus invitados. ¡Que disfrutes de tu brunch!
Para la siguiente receta original de pastel también necesitas una bandeja de horno: ¡esta tarta de queso con un toque de naranja promete una experiencia celestial!