El pastel éclair es una verdadera delicia francesa rellena de crema de vainilla. Lo que es una pena es que tengas que comprarlo siempre en la pastelería porque sea tan difícil hacerlo en casa. Pero aquí te mostramos a hacer un plato lleno de estos. Todos tus invitados estarán contentos y no tendrás ni que encender el horno.
Pastel Éclair
Ingredientes
- 2 paquetes polvo de pudding de vanilla
- 4 tazas leche
- 1 taza nata para montar
- 1 Crackers integrales (o normales) Los del ejemplo son de la marca Graham
- 6 cucharadas grandes leche
- 1 taza azúcar en polvo
- 4 cucharadas grandes mantequilla derretida
- 2 cucharadas grandes polvo de cacao
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Prepara el pudding según las instrucciones del paquete con 4 tazas de leche para que el pudding no quede muy líquido. Cúbrelo con papel transparente de plástico y deja enfriar en la nevera durante 1 hora.
- Bate la nata para montar y viértela sobre el pudding. El papel de plástico sobre el bol hace que no se forme una piel ni le salgan grumos al pudding.
- Coloca crackers en el fondo de una bandeja de horno.
- Cúbrelos con la mitad de la crema de vanilla.
- Coloca otra capa de crackers encima.
- Agrega el resto de la crema.
- Para el último paso, agrega una nueva capa de crackers.
- Mezcla leche, azúcar en polvo, mantequilla, sal y el cacao en un bol. Esto será la cubierta. Aunque no lo parezca al principio, los ingredientes se convertirán en una crema delicada, como chocolate derretido.
- Cubre las crackers con la crema. Utiliza una cuchara para extenderla por igual. Deja el postre en la nevera toda una noche o, por lo menos, unas horas.
Video
Este postre sabe tan bien que todos te pedirán la receta; y cuesta mucho menos que los de la pastelería. Lo único malo es que está tan rico que querrás comértelo tú solo. Bueno, al menos la próxima vez que vayas a nadar, tu barriguita te mantendrá a flote 😉