¿Tienes muchas ganas de irte de vacaciones, pero el sol, la playa y el mar azul están muy lejos? Entonces, ¡haz realidad tus sueños en tu propia mesa! Te mostramos 5 dulces aperitivos veraniegos que son rápidos de preparar y se ven de maravilla.
Ya sean crujientes almejas de galleta, cangrejos dulces, simpáticos pulpos, lindas estrellas de mar o una colorida pelota de playa, con estos aperitivos para reuniones de verano podrás llevarte a la boca el sabor de las vacaciones.
Porciones: 2–5
Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de horneado: 60 min
Grado de dificultad: fácil
1. Almejas de galleta
Ingredientes (para 4 unidades):
- 8 galletas redondas de mantequilla (de preferencia las que tienen forma de espiral)
- Crema de queso (queso crema, azúcar en polvo y colorante alimentario)
- 4 chocolates Raffaello
- 4 pares de ojitos de azúcar
Preparación:
Unta una cucharada de crema de queso en la parte interior de cuatro galletas, luego coloca un Raffaello casi en el borde de la crema. Pon dos ojos de azúcar en la parte superior de las galletas restantes utilizando la crema como pegamento y luego ensambla las conchas de las almejas.
2. Cangrejo de croissant
Ingredientes (para 2 unidades):
- 2 croissants
- 2 fresas grandes
- 1 mandarina
- 1 malvavisco
- 2 uvas verdes
- 2 uvas oscuras
- 4 palillos de dientes
Preparación:
Corta los extremos puntiagudos de los croissants. Parte las fresas por la mitad y corta las mitades en forma de pinzas de cangrejo. Colócalas en los extremos de los croissants. Pela las mandarinas y coloca tres trozos en cada lado del croissant para simular lar patas. Corta una boca de un malvavisco y ponla sobre el cangrejo. Ahora solo faltan los ojos. Corta las uvas en rodajas y pégalas en el croissant con la ayuda de los palillos: el simpático cangrejo está listo.
3. Pulpo de malvavisco
Ingredientes (para 6 unidades):
- 6 tiras anchas de goma de fresa (o de color rosa)
- 6 malvaviscos
- Unos 250 g de cobertura tibia de chocolate rosa
- 6 palitos de pincho
- 6 pares de ojitos de azúcar
Preparación:
Corta cada tira de goma de fresas en cuatro tiras del mismo tamaño. Cruza las tiras para formar las patas de cada pulpo. Desliza cada malvavisco por un palito de pincho y luego sumérgelo en la cobertura de chocolate derretido, deja que gotee brevemente y colócalo sobre las tiras cruzadas de goma de fresas. Presiona suavemente los ojitos de azúcar en la cobertura de chocolate antes de que se endurezca completamente. ¿No se ven lindos estos pulpos?
4. Estrella de mar
Ingredientes (unas 4 unidades):
- 100 g de galletas integrales trituradas
- 150 g de azúcar en polvo
- 200 g de almendras molidas
- 10 g de cacao
- 30 ml de leche
- Miel
- 4 pares de ojitos de azúcar
- 200 g de galletas de mantequilla trituradas para simular la arena
- Molde de galleta en forma de estrella
Preparación:
4.1. Amasa bien con las manos el azúcar en polvo, las almendras, el cacao y la leche. Después extiende la masa hasta conseguir un grosor uniforme. Luego recorta estrellas de la masa.
4.2. Tritura las galletas integrales. Unta las estrellas con miel por ambos lados y luego cúbrelas con las galletas trituradas.
4.3. Decora cada estrella de mar con un par de ojos. Coloca las estrellas de mar sobre las galletas de mantequilla trituradas para que se vean como si estuvieran en la playa. ¿A que ya te sientes de vacaciones?
5. Pastel en forma de pelota de playa
Ingredientes:
Para el pastel:
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 14 g de polvo de hornear
- 250 ml de leche
- 300 g de harina
- Molde para horno semiesférico (22 x 10 cm)
Para la decoración:
- 500 g de glaseado de queso crema (mantequilla, azúcar en polvo, crema y queso crema)
- 100 g de grosellas
- 150 g de arándanos
- 150 g de mango
- 150 g de kiwi
- 150 g de melón
- 150 g de fresas
Preparación:
Para el pastel, primero bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. A continuación, añade poco a poco los huevos sin dejar de revolver. Mezcla la harina y la levadura en polvo y agrégala poco a poco a la masa junto con la leche. Vierte la masa en el molde semiesférico previamente engrasado e introduce el pastel en el horno durante 60 minutos a 175 °C con la circulación de aire activada. Después dale la vuelta al pastel y déjalo enfriar.
Unta el pastel de manera uniforme con el glaseado de queso crema. Corta la fruta en trozos de igual tamaño y presiónalos sobre el glaseado de queso crema para darle una colorida apariencia de pelota de playa.
Tip: Marca previamente con un cuchillo las diferentes zonas del pastel con forma de pelota de playa.
La pelota de playa tiene un aspecto absolutamente deliciosa por sí sola. Sin embargo, si la colocas en una gran bandeja para pasteles, también puedes servirla con los demás aperitivos de la fiesta.
Esta composición no solo es hermosa para la vista, sino que también tiene un sabor delicioso. Ya sea afrutado, dulce o con chocolate, todo el mundo encontrará el bocadito perfecto para una fiesta de verano en esta playa de ensueño.