Quizás alguna vez te has preguntado si hay algo mejor que una baguette francesa. ¡La respuesta es sí, y se trata de una baguette rellena de carne de cerdo condimentada al estilo toscano! Vas a amar la magia culinaria que combina dos especialidades de Francia e Italia en una mezcla que se te va a derretir en la boca. Puedes imaginar que la estás saboreando bajo el cielo azul de la Toscana.
Baguette Rellena de Carne de Cerdo y Ternera
Una deliciosa baguette rellena de carne de cerdo condimentada al estilo toscano y ternera molida con salsa barbecue.
Equipment
- Sartén
- Horno
- Cuerda para cocinar
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 3 cucharadas romero
- 3 cucharadas salvia
- 1 diente ajo
- 1 cucharada mostaza
- 30 g tocino
- 1 cebolla
- 400 g ternera molida
- 4 cucharadas salsa barbecue
- 1 baguette
- aceite para cocinar
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la baguette por la mitad y deja huecas ambas partes.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe muy bien el solomillo de cerdo.
- Pica el romero y la salvia, agrega sal, pimienta y ajo picado. Revuelve bien.
- Barniza el solomillo con mostaza y ruédalo por la mezcla de hierbas hasta que quede completamente cubierto.
- Coloca el solomillo condimentado dentro del hueco de una de las mitades de la baguette.
- Fríe el tocino junto con la cebolla picada y la ternera molida. Sazona con sal y pimienta y agrega la salsa barbecue.
- Rellena la otra mitad de baguette con la mezcla de ternera molida.
- Ata las baguettes con cuerda para cocinar y hornéalas a 160 ºC durante 15 minutos.
Video
Aquí encontrarás todos los pasos para hacer la baguette de salame envuelta en tocino que aparece en vídeo extra.