¿Es difícil para ti pronunciar la palabra «bibimbap» correctamente? No es de extrañar, ya que proviene del coreano y es el nombre de un plato extremadamente rico. Esta palabra significa «mezcla de arroz» o «arroz revuelto» y esto es exactamente lo que hace que esta receta sea tan extraordinaria. La combinación de los ingredientes con los que se mezcla el arroz crea una experiencia explosión de sabores única.
Bibimbap Coreano
Bibimbap es un plato coreano que significa 'mezcla de arroz'. Esta receta combina ingredientes variados para crear una explosión de sabores única.
Equipment
- Sartén
- Bol
Ingredientes
- 150 g carne molida
- 4 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas jugo de pera
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada ajo finamente picado
- 100 g champiñones
- 50 g brotes de soja escaldados
- 1 cucharadita ajo picado
- 1 pizca sal
- 1/2 cucharada aceite de sésamo
- 50 g espinacas escaldadas
- 1/4 rábano rábano
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita vinagre
- 1/2 cucharadita ajo finamente picado
- 1 zanahoria cortada en tiras finas
- 1/2 calabacín cortado en tiras finas
- 250 g arroz cocido de grano redondo
- 1 huevo frito
- 1 cucharada gochujang pasta de chile coreana
- 2 cucharadas aceite de sésamo
Elaboración paso a paso
- En una sartén, agrega la carne molida junto con la salsa de soja, el jugo de pera, la miel y el ajo finamente picado. Cocina hasta que la carne esté bien cocida.
- En la misma sartén, fríe los champiñones con la salsa de soja hasta que estén tiernos.
- Mezcla los brotes de soja con el ajo picado, una pizca de sal y el aceite de sésamo.
- Mezcla las espinacas escaldadas con el ajo picado, la sal, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo.
- Corta el rábano en tiras finas y marínalo con chile en polvo, vinagre y ajo.
- Corta la zanahoria y el calabacín en tiras finas y fríelas brevemente en la sartén.
- Coloca el arroz cocido en un bol y reparte encima los ingredientes preparados anteriormente. Agrega un huevo frito encima y acompaña el plato con aceite de sésamo y pasta de chile al gusto.
Video
Notas
Recuerda mezclar todo muy bien antes de comer, para que el bibimbap adquiera un sabor especialmente delicioso. ¡Buen provecho!
Recuerda mezclar todo muy bien antes de comer, para que el bibimbap adquiera un sabor especialmente delicioso. ¡Buen provecho!
Aquí encontrarás los pasos de la segunda receta del vídeo.