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Bollitos de Fresa y Crema
Equipment
- Olla
- Manga pastelera
- Bandeja de horno
- Papel para hornear
Ingredientes
- 80 g mantequilla
- 100 ml leche
- 100 ml agua
- 10 g azúcar
- 0.5 cucharadita sal
- 125 g harina
- 4 huevos
- fresas (tantas como quieras)
- 300 g nata montada
- 40 g azúcar en polvo
- 5 g extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, hierve la mantequilla, agua, azúcar y sal en una olla.Ahora baja el fuego y añade la harina. Mezcla bien.Deja la olla al fuego 1 ó 2 minutos más. Luego, retírala y déjala enfriar un momento.Echa los huevos sobre la mezcla, uno a uno.
- Con una manga pastelera echa tu masa sobre una bandeja de horno con papel para hornear. Hornea a 180ºC durante 25-30 minutos.
- Mientras tanto, agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla a la nata montada y mezcla bien. Corta las fresas en finas rodajas.
- Cuando los saques del horno, pincha la parte inferior de los bollitos para que salga el aire caliente y queden ligeros y suaves. Déjalos enfriar un momento.Parte los bollitos con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de no aplanarlos. Echa la nata montada con otra manga pastelera. Luego, añade unas rodajas de fresas, quizás otra cucharada de nata y finalmente, pon la parte superior del bollito encima.