Muchas veces, sobre todo cuando hemos gastado muchas calorías, necesitamos una buena porción de pasta para quedarnos satisfechos. Por esta razón, hemos preparado una versión XXL de un clásico italiano. Estos canelones rellenos no solo son grandes en tamaño, sino también en sabor. Échale un ojo a estos gigantes…
Canelones Gigantes Rellenos de Pollo
Equipment
- Molde rectangular para horno
- Sartén
- Licuadora
- Olla
Ingredientes
- 5 láminas de lasaña (precocinadas o frescas)
- 5 lonchas queso gouda
- 100 g mozzarella
- 30 g parmesano
- 300 g maíz escurrido para la salsa bechamel
- 500 ml leche para la salsa bechamel
- 40 g mantequilla para la salsa bechamel
- 3 cucharadas harina para la salsa bechamel
- sal para la salsa bechamel
- nuez moscada para la salsa bechamel
- 2 cucharadas aceite de oliva para el relleno
- 1 cebolla para el relleno
- 1 diente de ajo para el relleno
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas para el relleno
- sal y pimienta para el relleno
- 300 ml salsa de tomate para el relleno
- 200 ml crema ácida para el relleno
- 200 g maíz escurrido para el relleno
- 0.5 cucharadita tomillo para el relleno
- 0.5 cucharadita romero para el relleno
Elaboración paso a paso
- Pon el maíz, la leche y la harina en una licuadora, y muele los ingredientes hasta obtener un puré muy fino. Después cuela toda la mezcla y viértela en una olla. Deja que hierva unos minutos y sazónala con sal y pimienta.
- Fríe la cebolla y el ajo con aceite de oliva en una sartén, y después agrega el pollo desmenuzado, la salsa de tomate, la crema ácida, el maíz, el tomillo y el romero. Condimenta todo con sal y pimienta. Deja reposar el relleno.
- Coloca una loncha de queso sobre cada lámina de lasaña. Encima del queso, pon dos cucharadas de relleno y enrolla la pieza para formar el canelón. Coloca los cinco canelones gigantes en un molde rectangular para horno.
- Rocíales mozzarella a los canelones y báñalos con la salsa bechamel. Después ralla un poco de queso parmesano sobre la salsa. Mete el molde al horno (de convección, preferentemente) durante 13 minutos a 190 ºC.
Video
Yupi, ¡el tamaño sí importa! Esta maravillosa combinación de queso y salsa bechamel hará que tu grandiosa porción sepa aún más deliciosa. ¡Excelente!