A estas alturas ya debería haber un Día Mundial de la Cerveza, tal vez ya existe y no lo sabemos. Pero sería fenomenal que todos los amantes de este manjar líquido se reunieran en parques y jardines a beberse su «pan líquido», como lo llaman los alemanes. Para darle un homenaje a todos estos fans, hemos preparado un pastel muy especial: el pastel de cervezas; se trata de un pastel de chocolate hecho de 3 deliciosas capas, que parece una caja de cerveza y que es un regalo perfecto para un cervecero de corazón o para el Día del Padre (en varios países de Latinoamérica es en junio), por ejemplo.
Pastel de Cervezas de Chocolate
Equipment
- Molde para hornear de 33 x 24 cm aproximadamente
- Olla
Ingredientes
- 2 huevos
- 175 g azúcar
- 200 g harina
- 8 g polvo de hornear
- 120 ml cerveza
- 100 ml aceite
- 1 l leche
- 150 g chocolate
- 2 cucharadas polvo de cacao
- 6 cucharadas maicena
- 2 cucharadas azúcar
- 500 g chocolate negro
- 100 g mantequilla
- 2 cucharadas aceite de coco
- 20 chocolates beso de moza oscuros chocolates rellenos de merengue
- 20 chapas de cerveza
- 1 caja de cerveza vacía (de 20 botellas)
Elaboración paso a paso
- Bate los huevos con el azúcar hasta que hagan espuma. Mezcla la harina y el polvo de hornear y añade estos ingredientes a la mezcla de huevo. Después agrega la cerveza y el aceite, y continúa revolviendo todo hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornéalo durante 25 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activado.
- Calienta 800 ml de leche, y añade el chocolate y el azúcar. Luego mezcla el resto de la leche con la maicena y revuélvela con el cacao en polvo. Después agrega esta mezcla a la leche con chocolate caliente y déjala hervir brevemente hasta que se forme un pudding.
- Vierte el pudding en el molde, sobre la base del pastel.
- Para el glaseado de chocolate, pon el chocolate negro, la mantequilla y el aceite de coco en una olla, y deja que todo se derrita a temperatura baja.
- Pon el glaseado como una tercera capa en el molde y extiéndelo de manera uniforme.
- Presiona los besos de moza en el glaseado: un total de 20 piezas en cinco filas de 4.
- Coloca el molde en la caja de cerveza vacía y pon una tapa en cada uno de los chocolates de merengue. De esta manera parece como si las botellas de cerveza estuvieran en la caja.
Video
Así que si tienes una caja de cerveza vacía en el sótano, mantenla lista para el próximo Día del Padre o Día de la Cerveza. Seguramente todas las personas que rodeen al festejado también se alegrarán de disfrutar de este delicioso pastel de chocolate de tres capas.
Aquí puedes encontrar la receta para el pastel de cerveza fría que aparece en el vídeo extra.