Tarta de queso con crema de plátano y una base de galletas
Equipment
- Molde redondo de 10 cm
- Molde redondo de 24 cm
- Pieza de cartón de 20 cm
Ingredientes
- 250 g galletas de avena
- 80 g mantequilla derretida
- 1 plátano
- 100 g chocolate negro
- 20 g harina
- 80 g azúcar
- 1 pizca sal
- 240 ml leche
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 230 g queso crema
- mermelada de albaricoque
Elaboración paso a paso
- Necesitas un molde redondo de 10 cm de diámetro aproximadamente, otro de 24 cm y una pieza de cartón de 20 cm de largo x de alto. Ensambla las piezas como se muestra en el vídeo.
- Tritura las galletas de avena en un bol y revuelve las migas con la mantequilla derretida. Presiona con firmeza la mezcla en la base y los lados de la parte del molde en forma de plátano.
- Corta el plátano en rebanadas y colócalas sobre la base de migas. Ralla un poco de chocolate encima.
- Mezcla la harina, el azúcar y la leche en una olla para el pudding. Deja que los ingredientes hiervan mientras remueves constantemente. Luego agrega el extracto de vainilla y las yemas de huevo. Retira la olla de la estufa y déjala enfriar a temperatura ambiente. Poco a poco, mezcla el pudding con el queso crema, y con esta combinación cubre las rebanadas de plátano. Refrigera el postre por lo menos 6 horas.
- Retira el pastel del molde y cúbrelo completamente de mermelada de albaricoque, excepto los extremos, que hay que decorar posteriormente con el chocolate amargo derretido. Sumerge un palito de madera en un bol con chocolate derretido y dibuja una línea curva y oscura de un extremo a otro del pastel para que parezca aun más un plátano.
Video
¡Mira esto! Puedes disfrutar de una delicia con sabor a plátano que también se ve como un plátano. ¡Estás de suerte!
Aquí tienes la receta del pastel de plátano con crema de mantequilla que aparece en el vídeo extra.