Churro-Plátano
Equipment
- Olla
- Manga pastelera con boquilla de estrella
- Palitos de helado
Ingredientes
- 230 ml agua
- 1 pizca sal
- 30 g azúcar
- 20 g mantequilla
- 130 g harina
- 1 unidad huevo
- 2 unidad plátanos
- 300 ml leche
- 150 g chocolate negro
- 1 cucharadita almidón (opcional)
- 1/2 cucharadita canela (opcional)
- 1 punta de cuchillo pimienta de Cayena (opcional)
Elaboración paso a paso
- Mezcla agua, sal, azúcar y mantequilla en una olla y deja hervir brevemente. Tamiza la harina en un bol y añádelo al resto de la olla. Mezcla todo a fuego bajo hasta que se formen grumos en la masa y esta se despegue de la olla. Aparta la olla del fuego, mete la masa en un bol y deja enfriar unos minutos. Añade el huevo a la masa y amasa. Rellena una manga pastelera de boquilla de estrella con la masa.
- Pela los plátanos y córtalos en dos trozos de igual tamaño. Clava en la zona de corte de cada trozo un palito de helado.
- Calienta aceite en una olla a unos 175 °C. Cubre los plátanos por completo con la masa. Fríe los churro-plátanos agarrándolos de sus palitos.
- Introduce trozos de chocolate en leche caliente y déjalos derretir. El chocolate estará aún más sabroso si le añades almidón, canela y pimienta de Cayena.
- Pasa los churro-plátanos por canela y azúcar, y báñalos en el chocolate líquido.
Video
Esta pasta choux es muy sencilla de preparar. ¡Este delicioso snack frito tiene que llegar pronto a tus papilas gustativas! ¡Los churro-plátanos te dejarán feliz y satisfecho!
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