¿Quién se puede resistir a un churro crujiente, dorado y cubierto de azúcar? En España, es una tradición disfrutarlos en Año Nuevo. Pero después de que aprendas a hacer estos manjares, (con dulce de leche, ¡ni más ni menos!), vas a celebrar todos los festivos en el calendario.
Churros con Dulce de Leche
Disfruta de unos deliciosos churros crujientes y dorados, rellenos de dulce de leche. Perfectos para cualquier ocasión festiva.
Equipment
- Olla
- Manga pastelera
- Batidora
Ingredientes
- 250 ml agua
- 120 ml leche
- 120 g harina
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite
- 2 cucharadas harina
- 1 lata leche condensada azucarada
Elaboración paso a paso
- Vierte la leche, el aceite y la sal dentro de una olla y lleva el contenido a ebullición. Cuando esté hirviendo, agrega la harina y mezcla todos los ingredientes con una batidora o una espátula. Después, deja enfriar la mezcla.
- Echa la mezcla en una manga pastelera con la punta en forma de estrella y presiónala poco a poco para extraer los churros, los cuales deben tener unos 10 cm de largo. Colócalos sobre papel para hornear.
- Con mucho cuidado, fríe los churros en una olla con aceite hasta que se pongan dorados. Después, rueda los churros sobre una cama de azúcar.
- Coloca la lata de leche condensada azucarada en una olla de agua hirviendo. Retira la lata después de dos horas y déjala enfriar antes de abrirla. La leche habrá cambiado de color y de consistencia.
- Haz un hoyo en un extremo del churro con la ayuda de una pajita. Vierte el dulce de leche en otra manga pastelera y exprímelo sobre los churros. Acompaña los churros con el dulce de leche que sobró, como si fuera una salsa.
Video
¡Quién hubiera pensado que algo tan rico fuera tan fácil de preparar! A partir de ahora, todos serán días de fiesta. ¡Que los disfrutes!