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Hamburguesas negras
Ingredientes
- 15 g azúcar
- 3 cucharadas leche
- 100 ml agua tibia
- 20 g levadura fresca
- 280 g harina de trigo
- 1 unidad huevo
- 40 g mantequilla blanda
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita tinta de calamar
- 1 cucharada leche
- semilla de sésamo negras
Elaboración paso a paso
- Mezcla el azúcar, la leche y el agua tibia. Añade la levadura fresca y deja reposar por 10 minutos.
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el huevo, la mantequilla blanda, la sal y la tinta de calamar. Añade la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear. Pinta con la yema de huevo mezclada con la leche y espolvorea con semillas de sésamo negras.
- Hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.