Los corn dogs provienen en realidad de EE. UU. Se trata de salchichas envueltas en masa de maíz y son bocaditos realmente populares. ¡Pero los pinchitos de salchichas también son todo un éxito en las calles de Corea! Te vamos a mostrar 3 versiones de corn dog o perritos calientes coreanos, como también se les conoce.
Porciones: 1 corn dog por cada variante
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 5 min
Tiempo total: 10 min
Tiempo de reposo (de la masa): 1 h
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para la masa de corn dog:
- 1 huevo
- 4 g de levadura seca
- 150 g de harina
- 60 g de harina de arroz
- 4 g de sal
- 100 ml de agua templada
Preparación:
Vierte un huevo y levadura en un bol y mezcla todo bien con una varilla. Agrega harina, harina de arroz, sal y agua y mezcla todo durante 5 minutos hasta obtener una masa elástica. Cubre el bol con film de plástico transparente y deja la masa reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
1. Corn dog de queso
Ingredientes:
- 1 salchicha
- 2 rodajas de queso
- 1 palito para brocheta
- Panko (pan molido estilo japonés)
- Masa de corn dog
Preparación:
1.1. Clava la salchicha con cuidado en un palito de madera y hazle un corte en forma de espiral por todo el contorno. Tira un poco de los extremos de la salchicha para que los espacios se abran un poco.
1.2. Coloca una rodaja de queso encima de la otra y corta una tira en diagonal de unos 3 mm de ancho. Introduce la tira de queso en los huecos de la salchicha.
1.3. Pasa la salchicha por la masa cubriéndola completa y uniformemente con ella. Luego pásala por pan molido. Fríe de 3 a 4 minutos en aceite a 160 °C hasta que se doren.
2. Corn dog de papas
Ingredientes:
- 1 salchicha
- 1 palito para brocheta
- 200 g de papas fritas
- Masa de corn dog
Preparación:
2.1. Clava la salchicha con cuidado en un palito para brocheta y pásala por la masa de forma que la rodee por completo y uniformemente.
2.2. Corta las papas fritas en trocitos y pasa la salchicha envuelta en masa por ellas. Presiona las papas con la mano ligeramente sobre la salchicha. Fríe los corn dogs de papas de 3 a 4 minutos en aceite caliente a 160 °C hasta que se doren.
3. Corn dog de ramen
Ingredientes:
- 1 salchicha
- 1 palito de brocheta
- 1 paquete de ramen sabor a pollo
- Masa de corn dog
Preparación:
3.1. Clava una salchicha en un palito para brocheta. Añade la mezcla de especias del paquete de ramen a la masa de corn dog y mezcla todo bien. Pasa la salchicha por la masa.
3.2. Desmenuza los ramen y pasa las salchichas envueltas en masa por ellos. Aprieta los ramen ligeramente con las manos. Fríe los corn dogs de ramen de 3 a 4 minutos en aceite a 160 °C hasta que se doren.
Ya sea en forma de hot dog o corn dog, ¡las salchichas siempre son buena idea! Esta tendencia de comida callejera coreana nos ha convencido completamente. Las salchichas envueltas en masa y fritas son ya una de nuestras comidas rápidas favoritas.
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