Para gustos se hicieron los colores, y los sabores si hablamos de donas. Hay tantas variantes que es difícil resistirse. Hoy tenemos cuatro tentaciones distintas para ti. La buena noticia es que son muy fáciles de hacer, y la mala, ¡tienes que decidir cuál vas a probar primero!
Donas de Sabores Variados
Equipment
- Olla
- batidora eléctrica
- Espumadera
- Manga pastelera
Ingredientes
- 95 ml leche
- 75 g mantequilla
- 25 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 10 g levadura en polvo
- 375 g harina
- 2 huevos
- 0.75 cucharadita sal
- 1.5 litro aceite para freír
- Cobertura de chocolate blanco
- Azúcar granulada
- Cobertura de chocolate negro
- Salsa de caramelo
- Mermelada de fresa para el relleno
- Mermelada de ciruela para el relleno
- Licor de huevo o crema pastelera, para el relleno
- Salsa de manzana para el relleno
Elaboración paso a paso
- Pon la leche a calentar en una olla y agrega la mantequilla, el azúcar, el extracto de vainilla y la levadura. Debe alcanzar la temperatura necesaria para que la mantequilla y el azúcar se derritan (no dejes que se caliente demasiado). Mezcla todo muy bien con un batidor manual.
- En un recipiente aparte, pon la harina, los huevos y la sal. Agrega la mezcla de leche y mezcla todo con una batidora eléctrica (usa los ganchos, no los batidores) hasta obtener una masa. La consistencia debe ser suave pero firme, de manera que no salte nada fuera del bol con facilidad. Haz una sola bola con la masa y déjala reposar en un lugar tibio por 45 minutos.
- Pasado este tiempo, amasa la bola de masa vigorosamente una vez más sobre tu superficie de trabajo previamente enharinada y divídela con una espátula para masa o un utensilio parecido. Haz una bola de cada pieza. Cubre las bolas con un paño de cocina y déjalas reposar otros 20 minutos en un lugar tibio.
- Fríe las bolas de masa en aceite muy caliente en una olla grande, a una temperatura de 180 ºC. Coloca las bolas de masa dentro con la ayuda de una espumadera o colador. Fríelas unos 30 segundos de cada lado. Después ponlas a escurrir y a enfriar sobre una rejilla.
- Hora de rellenar las donas. Hazles un hoyo justo hasta el centro con un palito de piruleta u otro similar. Gira el palito varias veces para ensanchar el hoyo.
- Para la primera, rellena una manga pastelera, con una boquilla muy pequeña, con mermelada de fresa y aplica una dosis dentro de la dona. Después sumerge la mitad de la pieza en la cobertura de chocolate blanco.Para la segunda, rellena una manga pastelera de mermelada de ciruela y aplica un chorro dentro de la dona. Después sumerge la mitad de la pieza en el azúcar granulada.Para la tercera variante, aplica un chorro de licor de huevo (rompope) dentro de la dona y después sumerge la mitad en la cobertura de chocolate negro.Para la cuarta versión, aplica una dosis de salsa de manzana y después sumerge la mitad de la dona en salsa de caramelo.
Video
Estas dulces delicias son un postre ideal para cualquier fiesta. Entre tantas opciones, seguro que encuentras una que te guste mucho. ¡A celebrar en grande!