Las fajitas de pollo son especialmente populares porque combinan pollo tierno con verduras frescas y salsa picante. Si bien son muy ricas por sí mismas, no podemos negarte el placer de probar este rollo tamaño XXL que realmente eclipsa cualquier fajita convencional.
XXL Fajita de Pollo
Las fajitas de pollo son especialmente populares porque combinan pollo tierno con verduras frescas y salsa picante. Si bien son muy ricas por sí mismas, no podemos negarte el placer de probar este rollo tamaño XXL que realmente eclipsa cualquier fajita convencional.
Equipment
- Sartén
- Horno
- Bol
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 200 g pimientos
- 100 g cebollas
- 1 diente de ajo
- 120 ml salsa picante
- 2 cucharaditas comino
- 1 cucharadita cilantro
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita chile en polvo
- 2 cucharaditas sal
- 200 ml leche evaporada
- 230 g queso cheddar
- 2 cucharadas maicena
- 2 cucharadas salsa picante
- jalapeños al gusto
- aceite para freír
- 1 masa para pizza
Elaboración paso a paso
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las pechugas hasta que queden bien hechas. Retíralas de la sartén y déjalas enfriar.
- Fríe ligeramente en una sartén los pimientos en tiras, las cebollas y el ajo.
- Desmenuza el pollo con la ayuda de dos tenedores.
- En un bol mezcla las verduras con el pollo y sazónalos con salsa, comino, cilantro, canela, el chile molido y la sal. Revuelve todo muy bien.
- Extiende la mezcla sobre la masa de pizza y luego córtala en tres tiras anchas.
- Enrolla la primera tira. Coloca el rollo sobre la segunda tira y vuelve a enrollar. Haz lo mismo con la tercera y última tira. Al final, obtendrás un rollo gigante de fajita.
- Coloca el rollo en una sartén o un molde y mételo al horno por 40 minutos a 180 ºC.
- Pon todos los ingredientes para la salsa en una olla y revuelve continuamente hasta obtener una textura cremosa.
- Vierte la salsa sobre la fajita gigante y coloca encima algunas rodajitas de jalapeños. ¡Ñam, ñam!
Video
Y si quieres seguir haciendo cosas grandiosas, aquí tienes la receta del tortellone gigante que aparece en el vídeo extra.