Uno de los talentos más comunes de las abuelas, además de su extraordinaria capacidad para repartir amor y alegría, es su gastronomía. Suelen compartir con mucho gusto sus mejores platos con toda la familia, nietos y amigos. Los postres son los más solicitados. Si quieres que tu abuela te sorprenda con un nuevo y exquisito postre, entonces deberías regalarle esta receta, ¡junto con un ramo de flores!
Gratín de Manzana
Equipment
- Molde para hornear
Ingredientes
- 1 kg manzanas
- 1 cucharada vino blanco
- 1 limón (jugo)
- 4 cucharadas azúcar para la fruta
- 50 g pasas
- 1 l leche
- 1/2 cucharadita sal
- 50 g mantequilla
- 4 cucharadas azúcar para la masa
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 160 g sémola de trigo
- 4 huevos
- 4 cucharadas nata (crema)
- Canela y azúcar
Elaboración paso a paso
- Lava las manzanas, pélalas, quítales las semillas y córtalas en rebanadas finas. Reserva un puñado de estas rebanadas y mezcla las demás con el vino blanco, el zumo de limón, el azúcar y las pasas.
- Calienta la leche y agrégale la sal, la mantequilla, el azúcar, el extracto de vainilla y la sémola de trigo. No te olvides de remover constantemente la leche para que no se queme ni se cueza de más.
- Mientras la sémola se cocina, toma los huevos y separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve. En un bol aparte mezcla muy bien las yemas con la nata.
- Ahora vierte la mezcla de las yemas en la sémola cocida y después agrega las claras.
- Agrega esta mezcla a las manzanas preparadas y mezcla todo muy bien. Después vierte todo en un molde para hornear.
- Por último, reparte las manzanas que reservaste al principio sobre la mezcla del molde. Hornea a 170 ºC durante 40 minutos.
- Antes de servir el gratín de manzana, espolvorea la mezcla de azúcar con canela sobre las manzanas calientes. Después ponlo directamente sobre la mesa, donde los invitados ya estarán esperando este delicioso postre, hipnotizados por el olor que percibieron al abrir el horno. ¡Buen provecho!
Video
Antes de servir el gratín de manzana, espolvorea la mezcla de azúcar con canela sobre las manzanas calientes. Después ponlo directamente sobre la mesa, donde los invitados ya estarán esperando este delicioso postre, hipnotizados por el olor que percibieron al abrir el horno. ¡Buen provecho!