Hamburguesa Halloumi con Humus en Pan de Chapata
Ingredientes
- 1 chapata
- 3-5 cucharadas aceite de oliva
- 1 tomate
- 1 cabeza de ajo
- 300 g carne molida
- 1/2 bola mozarella
- 1 pimiento rojo
- 100 g humus
- 1 manojo perejil
- 50 g harina
- 3 cucharadas pimentón
- 2 cucharadas comino
- 100 g halloumi
- 2 cucharadas miel
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 1 rama romero picado
- 1 rama tomillo picado
- 1 diente ajo picado
Elaboración paso a paso
- Tritura humus junto con perejil, y mezcla todos los ingredientes para el aceite a las hierbas.
- Corta una chapata por la mitad a lo largo y córtala luego en 5 rebanadas del mismo tamaño. Pincela estas con aceite de oliva y tuéstalas por ambos lados.
- Corta por la mitad el tomate y la cabeza de ajo también. A continuación, extiéndelos por uno de los lados de cada rebanada de pan.
- Condimenta la carne molida al gusto. Separa la carne en dos trozos y dale la forma de una hamburguesa algo más pequeña que una rebanada de pan. Desmenuza la mitad de la bola de mozzarella y espárcela sobre una de las hamburguesas. Cubre con la otra hamburguesa. Fríe tu hamburguesa rellena de mozzarella por ambos lados de 8 a 10 minutos.
- Corta el halloumi en tiras. Mezcla harina, pimentón y comino, y baña las tiras de halloumi en la mezcla. Fríe el halloumi empanizado en abundante aceite hasta que las tiras estén doraditas.
- Asa los pimientos por todos lados. Finalmente, retírales la piel y el corazón, y córtalos en rodajas anchas. Fríe el pimiento por todos lados.
- Coloca la hamburguesa rellena sobre una rebanada de chapata y ponle otra encima. Coloca las rodajas de pimiento encima y cierra con otra rebanada de chapata.
- Unta la rebanada de chapata de arriba con el humus y luego cubre con otra rebanada de pan.
- Coloca encima las tiras de halloumi y úntalas con miel.
- Cierra tu hamburguesa con la última rebanada de pan y úntala con el aceite a las hierbas.
Video
Esta hamburguesa de halloumi con hamburguesa rellena de queso, crujiente chapata, humus casero y pimiento asado es una torre de delicias saladas, que dará a tu recetario un toque añadido de sofisticación.