La lasaña solo se prepara con carne molida. Espera. ¡No en nuestra cocina de Riquísimo! Somos especialistas en renovar los platos de toda la vida. Y para prueba, esta lasaña que esconde un ingrediente muy peculiar entre sus capas. Olvídate de la carne molida, esta vez hemos prescindido totalmente de ella, y prepárate para vivir una nueva experiencia gastronómica.
Lasaña con Pollo Empanado
Equipment
- Molde rectangular
Ingredientes
- 6 filetes de pollo
- Sal y pimienta
- Harina
- Varios huevos batidos
- Pan molido
- 250 g ricota (requesón)
- 1 huevo
- 400 ml salsa de tomate
- Orégano
- 6 placas de lasaña
- 250 g mozzarella rallada
- 150 g queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Condimenta los filetes de pollo con sal y pimienta, después pásalos por la harina, el huevo batido y el pan molido. Fríe los filetes en aceite caliente hasta que queden dorados.
- Bate manualmente la ricota con un huevo hasta obtener una consistencia cremosa.
- Cubre la base de un molde rectangular con una capa fina de salsa de tomate y rocíale orégano. Después coloca tres placas de lasaña, una al lado de la otra, y una capa de la crema de ricota. Ahora coloca tres filetes de pollo empanados encima y rocíalos con los dos tipos de quesos (mozzarella y parmesano). Llena el molde siguiendo este orden: salsa de tomate, placas de lasaña, crema de ricota, filetes de pollo, queso, salsa de tomate, queso.
- Hornea la lasaña a 170 ºC durante 40 minutos.
Video
Notas
Como puedes ver, solo sustituimos un ingrediente, pero a veces los pequeños cambios dan lugar a grandes resultados. No cabe duda de que la cocina italiana es una gran fuente de inspiración para los amantes de la cocina creativa.
Como puedes ver, solo sustituimos un ingrediente, pero a veces los pequeños cambios dan lugar a grandes resultados. No cabe duda de que la cocina italiana es una gran fuente de inspiración para los amantes de la cocina creativa.