Las galletas Oreo están en boca de todo el mundo, literalmente. Existen tantas variedades y en muchísimos rincones del planeta que incluso cuenta con una página de Wikipedia. Sin embargo, la versión original con la crema blanca tiene un sinfín de posibilidades, como lo verás en la siguiente receta.
Lasaña de Chocolate con Galletas Oreo
Ingredientes
- 32 Galletas Oreo
- 80 g mantequilla derretida
- 350 ml leche
- 90 g cobertura de chocolate
- 50 g azúcar
- 150 ml leche
- 12 g cacao en polvo
- 35 g maicena
- 500 g queso mascarpone
- 200 g queso crema
- 50 g azúcar
- 100 ml crema (nata)
- Cobertura de chocolate negro rallada
Elaboración paso a paso
- Pon las galletas Oreo dentro de una bolsa de plástico robusta y presiónalas varias veces sobre la superficie de trabajo hasta que queden bien trituradas. Después coloca las migas en un molde para hornear y comprímelas con una cuchara. Rocíale la mantequilla derretida de manera uniforme. Deja enfriar esta capa.
- Calienta en una olla 350 ml de leche junto con la cobertura de chocolate. No dejes de remover hasta que el chocolate se haya disuelto. Mientras tanto, mezcla el azúcar con 150 ml de leche, el cacao en polvo y la maicena en un bol, revuelve muy bien para que no se formen grumos. Deja que la leche con chocolate hierva y agrégale la mezcla fría. Integra todos los ingredientes con un batidor manual y deja que hiervan un poco más hasta que la consistencia se espese. Retira la olla del fuego y deja que el pudín se enfríe.
- En un bol aparte, mezcla todos los ingredientes para la crema con una batidora eléctrica hasta obtener una textura suave.
- Toma el molde con la capa de galletas y empieza a colocar las capas de la lasaña. Primero vierte la mitad de la crema y alisa la superficie con una espátula, después vacía la mitad del pudín encima, repártelo de manera uniforme y vuelve a alisar la superficie. A continuación, vierte y alisa la segunda mitad de pudín y termina rociando una generosa cantidad de chocolate negro rallado sobre la lasaña.
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Y si todavía estás de humor para más chocolate, aquí tienes otro postre con estas «galletas de la fortuna». ¡Deje que su creatividad alcance su máxima expresión!