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Nuestra receta de muffins de chocolate rellenos de plátano te dejará más que satisfecho

Credit: MediaPartisans

¿Te acuerdas de la receta de Pastel de Topo que publicamos hace unos meses? Una combinación celestial de chocolate esponjoso, plátanos y crema. De hecho, este rico postre tuvo tan buena acogida que vamos a presentarte una nueva versión:

Muffins de Chocolate Rellenos de Plátano

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Postres
Raciones 6 muffins

Equipment

  • Bandeja para muffins
  • Moldes de papel

Ingredientes
  

  • 60 g azúcar
  • 1 huevo
  • 40 ml leche
  • 50 ml aceite de girasol (sin sabor)
  • 0.5 cucharadita polvo para hornear
  • 20 g cacao
  • 100 g harina
  • 1 pizca sal
  • 100 ml crema
  • 1 cucharadita azúcar en polvo
  • 1 plátano

Elaboración paso a paso
 

  • Primero, calienta el horno a 180 grados.
  • Bate el huevo con el azúcar. Después añade el aceite y la leche. A continuación, mezcla la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal uno tras otro, hasta que se haga una masa.
  • Engrasa los agujeros en la bandeja para muffins y pon los moldes de papel dentro. Mete la masa con una cuchara en partes iguales, y hornea los muffins durante 20 min y deja que se enfríen.
  • Haz un agujero en los muffins para poder rellenarlos. Saca el contenido que te quepa en una cuchara grande. Deja el contenido en un bol para usarlo luego como decoración.
  • Trocea el plátano en rodajas pequeñas y pon 3 en cada muffin. Luego, bate la crema con el azúcar hasta que esté espesa.
  • Pon una generosa cantidad de la mezcla de crema en los muffins y esparce trocitos de la masa de muffin que sacaste antes. Mételos en la nevera un ratito antes de servirlos.

Video

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Lo mejor es que son muy rápidos de hacer. Pero también de comer… ¡Así que date prisa antes de que te los quiten!