¿Hay alguien a quien no le guste el puré de papas? Si es así, es una lástima, porque aquí viene el mejor gratinado del año.
Nuggets de Pollo al Gratin con Puré de Papas, Tocino y Queso
Equipment
- Molde o fuente para hornear de 20 x 20 x 6 cm
Ingredientes
- 700 g papas harinosas
- 20 g maicena
- 1 huevo
- 9 nuggets de pollo
- 18 tiras de tocino
- 9 lonchas pequeñas de Camembert
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento amarillo
- 100 g granos de maíz
- 2 cucharadas aceite
- 1 cebolla morada picada
- 1 diente de ajo picado
- 200 g tomates picados
- 100 g mozzarella rallada
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela las papas y hiérvelas en agua salada. Escurre las papas y ponlas en una fuente de horno. Añade huevo y maicena, y mézclalo todo muy bien con un tenedor. Reparte la mezcla de manera uniforme por toda la fuente para hornear.
- Corta los nuggets por la mitad, horizontalmente (como si se tratara de un panecillo), y coloca un pequeño trozo de camembert en medio. Pon la otra mitad encima y envuelve todo con dos tiras de tocino (a lo largo y a lo ancho).
- En una sartén, fríe brevemente los nuggets envueltos en tocino por ambos lados y luego déjalos enfriar. Después colócalos en tres filas de tres sobre el puré de papas de la bandeja de hornear.
- Para la salsa de verduras, fríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite, y añade el maíz y los pimientos. Fríe todo por un tiempo corto y luego agrega los tomates picados. Deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, y después vierte la salsa en los "huecos" del puré de papas en la fuente de horno. Esparce un poco más de queso rallado por encima y mete la fuente en el horno a 160 °C durante 25 minutos, con la circulación de aire activada.
Video
Una cazuela al gratín que bien podría haber salido de un concurso de televisión. Tantos ingredientes deliciosos en una sola receta solo pueden producir una deliciosa conjugación de sabores. Disfruta de esta deliciosa cazuela de nuggets de pollo con salsa de vegetales, tocino y queso.