Los «kebabs» o «shawarmas» del puesto de la esquina abundan en países como España, Alemania o Turquía. Asimismo, el pan de pita se vende en muchos supermercados. Pero ¿qué tal si te preparas uno de estos bocadillos árabes tú mismo? Con unos cuantos ingredientes, el delicioso pan estará listo en un abrir y cerrar de ojos, al igual que la imprescindible salsa de yogur. Pero lo que lo hace aun más atractivo es el refinado relleno que hemos preparado.
Pan Pita Relleno con Carne Molida
Ingredientes
- 350 g harina
- 5 g levadura seca
- 1 cucharadita azúcar
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas yogur
- 175 ml agua
- 150 g salsa de tomate
- 250 g carne molida
- 30 g tomate seco picado
- 1 cebolla morada rebanada
- 1 chile picado
- Algunas hojas de albahaca
- 2 ramitas romero
- 0.5 ralladura de limón (de preferencia orgánico)
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes para la masa en un bol grande con una batidora eléctrica. Después, cubre la masa con un paño de cocina y déjala reposar durante 40 minutos.
- Separa la masa en dos porciones del mismo tamaño y extiéndelas hasta obtener dos círculos de 26 centímetros de diámetro cada uno.
- Reparte la salsa de tomate sobre uno de los círculos dejando unos 2 centímetros de margen. Después distribuye de manera uniforme la carne molida, los tomates secos, la cebolla picada, el chile, la albahaca y las hojitas de las ramitas de romero. Para terminar, rocía la cáscara de limón rallada.
- Cubre el relleno con el segundo círculo de masa y presiona el borde de ambas masas para sellar el pan. Mételo al horno precalentado durante 8 minutos a 200 ºC, activa la circulación de aire si es posible.
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Notas
La próxima vez puedes tomar la receta de pan como base y rellenarlo a tu gusto. Pero en esta ocasión vas a quedar absolutamente encantado con nuestros ingredientes abundantes, frescos y un poco picantes. Ah, y no te olvides de acompañarlo con yogur natural mezclado con unas gotitas de limón, sal y ajo al gusto.