En muchos países es común que después de preparar un pastel y dejarlo enfriar, se le dé la vuelta. Pero también puedes colocar la cobertura en el fondo del molde, para que cuando pongas la tarta al revés, esta quede cubierta con una capa de frutas. Esta técnica nos permite echar a volar nuestra imaginación y hacer figuras con los ingredientes. ¡Te van a brillar los ojos cuando veas el resultado!
Este método no solo se aplica a los pasteles sino también a los panes. Aquí tienes 4 variaciones de panes al revés hechos con masa de levadura y decorados tan creativamente que no dudarás en tomarles una foto.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de horneado: 30 min
Tiempo de reposo: 80 min
Grado de dificultad: fácil
1. Pan con salami + tomillo
Ingredientes:
Para la masa de levadura:
- 500 g de harina
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 4 g de levadura seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 350 g de agua tibia
- Bandeja para horno de 38 x 25 cm
Para la cobertura:
- 18 rebanadas de salami
- 10 ramitas de tomillo
- Aceite de oliva
- 100 g de mozzarella rallada
Preparación:
1.1. Para la masa de levadura, pon la harina en un bol y haz un hueco en el centro. A continuación, añade el azúcar y la levadura en el hueco y la sal en los bordes. Mezcla el agua con el aceite y añádelo al resto de los ingredientes en el bol. A continuación, amasa la masa hasta que los ingredientes estén bien integrados, luego tápala y déjala subir en un lugar cálido durante al menos 1 hora.
Después divide la masa en 2 mitades y extiende cada una de ellas en un rectángulo del tamaño de la bandeja de hornear.
1.2. Rocía la bandeja de horno con aceite de oliva y coloca las rebanadas de salami en grupos de tres en la bandeja. Después coloca las ramitas de tomillo entre ellas.
1.3. Coloca una de las masas de levadura previamente aplanada y extendida sobre los salamis y barnízala con aceite de oliva.
1.4. A continuación, espolvorea la mozzarella rallada.
1.5. Pon la segunda masa encima y déjala subir otros 20 minutos.
1.6. Barniza también esta masa con aceite de oliva y hazle pequeños agujeros con los dedos.
1.7. Por último, hornea el pan a 200 °C durante 30 minutos o hasta que se dore, con el calor de arriba y abajo activado. Cuando se enfríe, dale la vuelta para que las rebanadas de salami queden por encima. Tu delicioso pan invertido está listo.
2. Pan con piña + jamón cocido
Ingredientes:
- Masa de levadura (prepararla como en la receta 1)
- 100 g de mozzarella rallada
- 4–5 rebanadas de piña
- 4–5 rebanadas de jamón cocido
- Cortador de galletas redondo
Preparación:
2.1. Prepara la masa como en la receta 1. Aplica aceite en la bandeja de hornear y coloca encima 4 o 5 rebanadas de piña y de círculos de jamón (cortados con el cortador de galletas) en la bandeja de horno.
2.2. Continúa como en la receta 1 hasta que el pan esté dorado. Una vez que le hayas dado la vuelta, ¡será una verdadera fiesta para los ojos!
3. Pan con pimientos de colores + aceite de oliva
Ingredientes:
- Masa de levadura (prepararla como en la receta 1)
- 100 g de mozzarella rallada
- 3 mitades de pimiento (rojo, verde y amarillo)
- 5 aceitunas negras en rodajas
Preparación:
3.1. Para esta variante, haz también una masa de levadura como en la receta 1. Reparte las rebanadas de pimientos y aceitunas de forma decorativa en la bandeja de horno previamente untada con aceite.
3.2. A continuación, sigue el resto de los pasos de la receta 1 y hornea el pan hasta que esté bien dorado. ¡Qué delicia!
4. Pan con espárragos verdes + tocino
Ingredientes:
- Masa de levadura (prepararla como en la receta 1)
- 100 g de mozzarella rallada
- 8 espárragos verdes
- 150 g de tocino picado
Preparación:
4.1. Para la última variante, coloca espárragos verdes y tocino picado en forma de flores en la bandeja de horno aceitada. A continuación, vuelve a hacer una masa de levadura, como se describe en la receta 1, y sigue los demás pasos.
4.2. Cuando el pan haya terminado de hornearse, dale la vuelta de nuevo. No querrás comértelo para no destruir el paisaje.
Estos deliciosos panes de masa de levadura podrían ganar un concurso de comida para los ojos. Se ven tan bonitos que ni siquiera querrás comerlos.
Aquí tienes la receta del vídeo extra para preparar 3 versiones de sándwiches para fiesta.