Para aquellos que tienen que compaginar trabajo y familia, las sopas, los potajes y demás guisos tienden a ser las opciones más frecuentes para cenar. Los puedes comprar precocinados o congelados y te ahorran tiempo de limpieza. Pero también puede ser muy fácil prepararlos. ¿Por qué no hacer un buen plato de pasta de esta forma? Para esta receta solo necesitas una olla: vas a ahorrar tiempo y agua, ¡y el resultado es una comida llena de verduras!
Pasta a la Campesina
Para aquellos que tienen que compaginar trabajo y familia, las sopas, los potajes y demás guisos tienden a ser las opciones más frecuentes para cenar. Los puedes comprar precocinados o congelados y te ahorran tiempo de limpieza. Pero también puede ser muy fácil prepararlos. ¿Por qué no hacer un buen plato de pasta de esta forma? Para esta receta solo necesitas una olla: vas a ahorrar tiempo y agua, ¡y el resultado es una comida llena de verduras!
Equipment
- Olla
Ingredientes
- 150 g espagueti
- 100 g mezcla de pimientos (rojo, amarillo, verde)
- 60 g calabacín
- 0.5 unidad cebolla roja
- 100 g brócoli
- 80 g berenjena
- 5 unidad tomates cherry
- 30 g rúcula
- 350 ml agua
- 100 ml vino blanco
- 40 ml vinagre
- 1 pizca sal
- 2 dientes ajo
- 1 cucharada pimiento en polvo (pimentón)
- 2 cucharadas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lava todas las verduras y ponlas en una olla, después añade los espaguetis. Luego agrega los ingredientes líquidos y las especias.
- Hierve todo y remueve los ingredientes de vez en cuando. Ahora cubre la olla y cuece a fuego lento durante 8 minutos.
Video
¡Tu pasta de verduras está lista! ¿Un placer tan delicioso y solo una olla que lavar? Así deberíamos cocinar siempre. ¡Que la disfrutes!