Pastel de Carne con Papas y Queso
Equipment
- Molde rectangular
Ingredientes
- 600 g ternera molida
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 cucharada perejil picado
- 1 ajo picado
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 pieza pequeña de pan
- 150 ml leche
- 200 g queso crema
- 600 g papas
- 100 g queso mozzarella
- 15 tiras de tocino
- 2 yemas de huevo
- 50 ml leche
Elaboración paso a paso
- Parte el pan en trocitos y déjalo remojar en la leche.
- Mezcla la ternera molida con las zanahorias picadas, los dos huevos, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta. Después agrega el pan remojado.
- Reparte de manera uniforme la carne en la base y los lados de un molde rectangular. Mételo al horno durante 10 minutos a 180 ºC.
- Fríe el tocino y coloca unas cuantas tiras en el hueco central del pastel. Después, agrega una capa de queso crema y repite el procedimiento hasta que se acaben las 10 tiras de tocino.
- Tritura las papas cocidas y mézclalas con las yemas de huevo, 50 ml de leche, las cinco tiras de tocino restantes (finamente picadas) y el queso mozzarella.
- Aplica la mezcla de puré de papas sobre el pastel de carne y mételo al horno (de convección, preferentemente) de 10 a 12 minutos a 180 ºC.
Video
Esta comida pertenece a la categoría del «todo incluido». La bebida es lo único que se pide por separado. Si también quieres hacer la lasaña de albóndigas que aparece en la segunda parte de nuestro vídeo, aquí tienes todos los pasos.