Desde el punto de vista culinario, el verano no es solo la época de los asados , sino también de los platos dulces y fríos. Estos últimos son aún más refrescantes si contienen fruta, como es el caso de la siguiente tarta helada de chocolate y fresa. Detrás del exterior afrutado se esconde un relleno de chocolate.
Pastel Helado de Fresa y Chocolate
Una deliciosa tarta helada de chocolate y fresa, perfecta para el verano.
Equipment
- Molde de vidrio
- batidora eléctrica
Ingredientes
- 5-10 fresas depende del tamaño
- 200 g helado de chocolate
- 8 waffels (gofres) de miel
- 250 g queso mascarpone
- 350 g crema (nata)
- 60 g azúcar
- 150 g fresas en dados
Elaboración paso a paso
- Retira el tallo de las fresas y corta fruta suficiente para forrar el interior del molde.
- Mezcla el queso mascarpone, la crema y el azúcar con una batidora eléctrica y luego añade las fresas picadas con una cuchara. Pon alrededor de un tercio de la crema en el molde de vidrio forrado de fresas y cubre la parte inferior.
- Envuelve 4 cucharadas de helado de chocolate, una al lado de la otra, con plástico para alimentos. Forma una salchicha con las cuatro bolas y después colócala en el congelador durante una hora.
- Desenvuelve el helado de chocolate congelado y colócalo sobre la crema previamente untada en el molde. A continuación, añade el resto de la crema y alisa la superficie.
- Corta cada una de las ocho galletas de waffel de miel en forma de cuadro y colócalas encima de la crema. Finalmente, pon el molde con el dulce en el congelador durante 4 horas. Dale la vuelta al molde y saca la tarta de fresa y chocolate. Añade las últimas galletas de waffel (gofre) a la base del pastel. ¡Ya puedes servirlo!
Video
Pero, por supuesto, nadie ha dicho que en verano solo se pueda hacer una de las dos cosas: o bien asados en el jardín o postres fríos y afrutados. ¿Qué puede ser mejor que comer una tarta de helado de chocolate y fresa tan deliciosa después de un buen asado?