«Todo era mejor en los viejos tiempos», le gusta decir a mucha gente cuando recuerda su infancia y juventud. Los treintones y cuarentones suelen rememorar con gran placer las noches que pasaron jugando hasta la madrugada con las videoconsolas de Nintendo, Arcade y similares. Imposible borrar de la historia estos juegos de culto, por eso hemos pensado hacerles un homenaje con cuatro asombrosos pasteles, de tal forma que Pac-Man, Tetris, Tic-tac-toe («gato» o «tres en raya») y el famoso cubo de Rubik iluminen tu plato.
1. Cubo de Rubik
Tiempo de preparación: 1 h 20 min aprox.
Tiempo de horneado: 40 min aprox.
Tiempo total: 2 h aprox.
Tiempo de espera: 50 min aprox.
Grado de dificultad: medio
Vas a necesitar:
- 6 claras de huevo (3x)
- 240 g de azúcar (3x)
- 110 ml de aceite vegetal (3x)
- 120 ml de leche (3x)
- 250 g de harina Mehl (tipo 405)
- Molde para hornear cuadrado (16 x 16 x 10 cm)
- 6 chocolates de diferentes colores (blanco, amarillo, verde, azul, rojo, naranja), tibios (aprox. 200 g por color)
- 300 g aprox. de crema de chocolate negro
- Bandeja de silicona para 6 cubitos de hielo (cada compartimento debe medir 4 x 4 cm)
Preparación:
1.1. Bate las claras de huevo, añade gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme. Después incorpora la harina, la leche y el aceite de forma alternada. Vierte la mezcla en el molde cuadrado previamente engrasado e introdúcelo en el horno precalentado a 170 °C durante 40 minutos, con el calor de arriba y abajo activado. Deja que el pastel se enfríe completamente y luego sácalo del molde. Tienes que repetir el procedimiento otras dos veces. En total tienes que hornear 3 pasteles.
1.2. Corta la parte superior de los pasteles de manera que cada uno tenga unos 5 cm de altura. Unta la crema de mantequilla de chocolate en los tres pasteles y apílalos uno encima del otro.
1.3. Sumerge el fondo de cada bandeja de cubitos de hielo en el chocolate derretido, déjalo que se escurra, dale la vuelta a la bandeja y alisa los bordes con un palito de madera para paletas.
1.4. Deja que el chocolate se endurezca en el refrigerador y luego desmóldalo con cuidado. Necesitarás un total de nueve cuadritos de cada color, lo que hace un total de 54 cuadritos de chocolate. Cuando todos los cuadrados de chocolate se hayan endurecido, puedes decorar los pasteles con ellos.
2. Pastel tic-tac-toe (tres en raya, gato)
Tiempo de preparación: 2 h aprox.
Tiempo de horneado: 50 min aprox.
Tiempo total: 3 h aprox
Tiempo de espera: 45 min aprox.
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
- 3 claras de huevo (frías)
- 120 g de azúcar
- 50 ml de aceite vegetal
- 60 ml de leche
- 130 g de harina (tipo 405)
- 300 g de masa de galleta
- Glaseado de azúcar
- Chispas de azúcar de colores
- 200 g aprox. de crema de mantequilla de chocolate
- Bandeja de horno cuadrada (21 x 21 x 4 cm)
- Moldes de galletas en forma de «X» y de círculo
Preparación:
2.1. Bate las claras de huevo, añade gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme. Por último, incorpora la harina, la leche y el aceite de forma alternada. Vierte todo en el molde cuadrado engrasado y mételo en el horno precalentado a 170 °C de 30 a 40 minutos, con el calor de arriba y abajo activado. Deja que la masa se enfríe por completo.
2.2. Extiende la masa de galletas y corta varias «X» y círculos con los moldes de gallestas. Pon a enfriar las formas recortadas y después hornéalas en el horno precalentado a 180 °C de 10 a 12 minutos, con el calor de arriba y abajo activado. Luego déjalas enfriar completamente.
2.3. Decora las galletas horneadas con el glaseado y las chispas de azúcar de colores.
2.4. Unta la crema de mantequilla de chocolate sobre el pastel y pinta un tablero de tic-tac-toe (3 x 3 cuadrados) con el glaseado. A continuación, coloca las galletas en los casilleros, ¡y el pastel de tres en raya, o gato, estará listo!
3. Pastel de Pac-Man
Tiempo de preparación: 1 h 30 min aprox.
Tiempo de horneado: 40 min aprox.
Tiempo total: 2 h aprox
Tiempo de espera: 50 min aprox.
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
- 6 claras de huevo
- 240 g de azúcar
- 180 g de harina (tipo 405)
- 70 g de cacao en polvo
- 110 ml de aceite vegetal
- 120 ml de leche
- Chocolatitos de colores tipo Candy Melts, tibios (unos 100 g por color)
- 6 muffins pequeños (4-5 cm de diámetro)
- 10 tubitos de gomitas dulces
- Ojitos de azúcar, perlas de chocolate oscuro
- Lunetas tipo Smarties o M&M’s
- Gomitas de azúcar verdes
- 200 g aprox. de crema de mantequilla de chocolate
- Molde de hornear rectangular (39 x 27 x 2 cm)
Preparación:
3.1. Bate las claras de huevo, añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta conseguir un merengue firme. Después mezcla la harina con el cacao en polvo y añade esta mezcla al merengue, alternándola con la leche y el aceite. Vierte todo en una bandeja de horno rectangular engrasada y métela en el horno precalentada a 170 °C de 30 a 40 minutos, con el calor de arriba y abajo activado. Deja que el pastel se enfríe completamente y luego sácalo de la bandeja.
3.2. Unta el pastel con la crema de mantequilla de chocolate y ponlo a enfriar brevemente.
3.3. Arma el campo de juego en el pastel con los tubitos de gomita dulce.
3.4. Recorta los minimuffins para darles la forma de Pac-Man y de los fantasmas. Después dales un baño de chocolate fundido de algún color. Decora los fantasmas y el Pac-Man con los ojitos de azúcar y las perlas de chocolate.
3.5. Coloca los fantasmas, el Pac-Man, cerezas (lunetas rojas) y los puntos (lunetas amarillas) que se va a «comer» el Pac-Man en el campo de juego.
4. Pastel de Tetris
Tiempo de preparación: 90 min aprox.
Tiempo de horneado: 40 min aprox.
Tiempo total: 3 h aprox
Tiempo de espera: 45 min aprox.
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
- 6 claras de huevo
- 240 g de azúcar
- 250 g de harina (tipo 405)
- 110 ml de aceite vegetal
- 120 ml de leche
- 300 g aprox. de galletas de oblea
- Chocolate de colores tipo Candy Melts, tibio (unos 100 g por color)
- 200 g aprox. de crema de mantequilla de chocolate
- 8 tubitos de goma dulce
- Bandeja rectangular para hornear (23 x 32 x 2 cm)
Preparación:
4.1. Bate las claras de huevo, añade gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme. Por último, incorpora de forma alternada la harina, la leche y el aceite. Pon todo en la bandeja de horno rectangular engrasada y métela en el horno precalentado a 170 °C de 30 a 40 minutos, con el calor de arriba y abajo activado. Deja que el pastel se enfríe completamente y luego sácalo de la bandeja. Después unta el pastel con la crema de mantequilla de chocolate.
4.2. Corta las galletas de oblea en cuadraditos y sumérgelas en los diferentes chocolates derretidos. Deja que los cuadrados se endurezcan después.
4.3. Cubre los bordes de la tarta con las tubitos de goma dulce y coloca las piezas de Tetris (galletas de oblea con chocolate de colores) sobre el pastel.
Estas tartas retro no son solo para los niños de los 80 y los 90. Los juegos retro son más populares que nunca. Ya verás cómo te entran las ganas de una ronda de Pac-Man. Y además tendrás un buen trozo de pastel para acompañarla. ¡Que lo disfrutes!