Los pimientos rellenos de carne molida son muy populares en todo el mundo. La siguiente receta te muestra que este popular plato también puede ser una obra muy creativa: rellenamos un pimiento con un pimiento relleno, cuyo relleno es a su vez un pimiento relleno. Suena muy loco, pero sabe muy bien. Con un toque de queso crema, otro de tocino crujiente y carne molida, esta receta es el plato perfecto para un asado en la parrilla. Después de solo 25 minutos podrás sorprender a todos con esta creación culinaria.
Pimientos rellenos con carne molida y queso crema
Equipment
- Sartén
- Parrilla
Ingredientes
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos pequeñitos (amarillo, anaranjado)
- 2 pimientos verdes (más pequeños que los rojos)
- 300 g queso crema
- 100 g queso cheddar rallado
- 10 tiras tocino (unos 100 g)
- 150 g carne molida
- 1 cucharada perejil picado
- 1 huevo
- 60 g queso rallado (emmental, gouda)
- Pimienta recién molida al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pon el queso crema y el queso rallado en un tazón. Fríe el tocino en una sartén hasta que esté crujiente y luego deja que se enfríe brevemente. Córtalo en trozos grandes y añádelo a la mezcla anterior. Mezcla todo muy bien y sazónalo con pimienta.
- Mezcla en un bol la carne molida, el huevo, el perejil picado, la sal y la pimienta.
- Lava el pimiento rojo, córtale la tapa y retira el núcleo y las semillas.
- Pon unas 3 cucharadas de la mezcla de queso crema dentro del pimiento rojo.
- Corta la tapa del pimiento más pequeño y retírale el núcleo y las semillas. Rellénalo con una cucharadita de la mezcla de queso crema.
- Corta la tapa del pimiento verde, quítale el núcleo y rellénalo de carne molida.
- El pimiento más pequeñito va dentro del pimiento verde, y este dentro del pimiento rojo.
- Retira el exceso de queso crema que se salga de su lugar durante el proceso de ensamblaje y pon el queso rallado sobre el pimiento relleno. Vuelve a colocar la tapa y pon los pimientos en la parrilla durante 25 minutos a fuego indirecto.
Video
Sin duda, los platos a la parrilla abundan en los recetarios de cocina. Pero probablemente nunca te han servido un triple pimiento relleno asado en una parrilla. ¡Buen provecho!
¿Quieres seguir explorando el mundo de los pimientos rellenos? Aquí encontrarás la receta de pimientos rellenos de carne, champiñones y queso que aparece en el vídeo extra.