Cuando nos mencionan la carne de ternera, de inmediato imaginamos un enorme filete sobre nuestro plato. Pero aunque no lo creas, existe otra forma de disfrutar un buen corte de ternera sin tener que pasar horas en la cocina haciendo malabares. El secreto detrás de estas pequeñas pero contundentes bombas de sabor consiste en ponerlas a marinar un buen tiempo en un adobo medio dulce-medio picante y, después, lanzarlas a la sartén…
Pinchos de Ternera Marinada
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 500 g cadera de ternera o el corte que prefieras
- 60 ml vinagre balsámico
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 60 g miel
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharadita copos de chile
- 2 dientes ajo picado
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita romero
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Corta la ternera en dados.
- Pon todos los ingredientes para marinar en un recipiente y mézclalos muy bien. Sumerge la carne en la mezcla y déjala marinar al menos dos horas.
- Fríe los dados de carne en una sartén con aceite y rocíales un poco de sal.
Video
Notas
Cuando estén listos, simplemente sírvelos y acompáñalos con tu salsa barbacoa favorita. Y hay una cosa que seguramente vas a notar: el sabor de estos pinchos es inversamente proporcional a su tamaño. ¡Es decir, enoooorme!
Cuando estén listos, simplemente sírvelos y acompáñalos con tu salsa barbacoa favorita. Y hay una cosa que seguramente vas a notar: el sabor de estos pinchos es inversamente proporcional a su tamaño. ¡Es decir, enoooorme!