Nuestras oraciones han sido escuchadas, nunca más tendremos que elegir entre unas ricas papas y una crujiente pizza, porque a partir de ahora ya hay una solución: ¡la pizza de papas! Basta con cortar las papas en rodajas, marinarlas y utilizarlas como base de pizza, la cual cubrimos con mozzarella, jamón y champiñones. Esta pizza de papas con jamón y champiñones es simplemente una revelación celestial.
Pizza de papas con mozzarella, jamón y champiñones
Esta pizza de papas con jamón y champiñones es simplemente una revelación celestial.
Equipment
- Sartenes
Ingredientes
- 600 g papas (de preferencia cerosas para que queden firmes después de la cocción) cortadas en rebanadas
- 20 g pimentón
- 40 g parmesano rallado
- 20 ml aceite vegetal
- 10 g perejil picado
- 100 g maicena
- 40 g sal
- 5 g pimienta semimolida
- 250 g mozzarella rallada
- 80 ml salsa de tomate
- 20 g champiñones en rebanadas
- 40 g jamón cocido en rebanadas
- 50 g mozzarella desmenuzada (aprox. media bola)
- 30 g rúcula
- 1 g orégano seco (opcional)
- 1 g pimienta semimolida
Elaboración paso a paso
- Corta las papas en rodajas y ponlas en un bol. Agrega la maicena, el perejil, el parmesano, la sal, la pimienta, el aceite y el pimentón, y mézclalo todo.
- Reparte las rodajas de papas en capas uniformes en las dos sartenes, cierra ambas con una tapa y deja que todo se fría a fuego medio durante 10 minutos.
- Reparte mozzarella rallada sobre una de las bases de papas y coloca encima la segunda base de papas. Vuelve a cerrar la sartén hasta que el queso se haya derretido.
- Reparte la salsa de tomate, los champiñones, el jamón y la mozzarella desmenuzada sobre las papas. Condimenta todo con pimienta. Cocina otros 10 minutos a fuego medio con la tapa cerrada.
- Sirve la pizza de papas de la sartén con rúcula fresca encima.
Video
Sirve la pizza de papas de la sartén con rúcula fresca encima. Esta es una receta tan sencilla que todo el mundo puede y debe probarla al menos una vez. En cuanto pruebes el primer bocado de esta pizza de papas, no querrás comer pizza de otra manera.