Plátanos Crujientes Rellenos de Chocolate
Equipment
- Bolsa para congelar
- Freidora
Ingredientes
- 130 g harina
- 75 g harina de arroz
- 20 g maicena
- 70 g azúcar
- 3 cucharaditas semillas de sésamo
- 20 g copos de coco
- 7 g polvo de hornear
- 0.5 cucharadita sal
- 125 ml leche de coco cremosa
- 8 g tiza comestible molida
- 260 ml agua muy fría
- 2 plátanos
- chocolate
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Pela los plátanos y envuélvelos uno por uno en una bolsa de congelador.Presiona los plátanos hasta que queden planos.Cubre un plátano con chocolate.Coloca el segundo plátano encima y envuélvelos firmemente en la bolsa para congelar. Ponlos en el congelador durante 90 minutos.
- Mientras los plátanos están en el congelador, prepara el empanado. Muele la tiza y agrégale agua muy fría. Revuelve la mezcla y espera hasta que el agua esté casi clara de nuevo y la tiza se haya asentado en el fondo. Mezcla esta agua (sin la tiza que está en el fondo) junto con los ingredientes restantes para el empanado hasta obtener una masa suave.
- Saca los plátanos del congelador, desenvuélvelos y cúbrelos completamente con la masa. Fríelos durante un máximo de 1 minuto, luego cúbrelos de nuevo completamente con la masa y finalmente fríelos durante unos 3 minutos hasta que estén dorados.
Video
Si no puedes resistirte a los plátanos horneados en un restaurante, espera a que pruebes estos plátanos de chocolate en casa. ¡Imagina cómo este postre endulzará tus noches de películas, por ejemplo!
Los plátanos no siempre tienen que ser fritos, ya que también saben muy bien horneados en un pan de plátano. ¡Incluso en un palito de helado!