Además de brochetas, filetes y salchichas, la mayoría de la gente también asa pollo en la parrilla. Para darle un toque más original a esta ave de corral, te mostraremos un sencillo método de preparación que potencializa el sabor del pollo. Se trata de un rollo de pechuga relleno de espárragos verdes, jamón y queso. Ya verás cómo se convierte en el plato más popular en tu próxima parrillada.
Pechuga de Pollo Rellena de Espárragos, Jamón y Queso
Equipment
- Parrilla
- Palillos de dientes
Ingredientes
- 3 filetes de pechuga de pollo
- 3 lonchas grandes de jamón
- 3 lonchas grandes de queso
- 15 espárragos verdes escaldados
- 2 cucharadas kétchup para la marinada
- 1 cucharadita mostaza para la marinada
- 1 cucharada aceite para la marinada
- 2 cucharadas salsa de soja para la marinada
- 2 cucharadas jugo de naranja para la marinada
- al gusto sal y pimienta para la marinada
- salsa holandesa para servir
Elaboración paso a paso
- Corta las pechugas de pollo y aplánalas. Luego sazona la carne con sal y pimienta, y cúbrela con jamón y queso.
- Escalda los espárragos y coloca cinco tallos en cada pechuga de pollo. Enrolla las pechugas de pollo y fija los rollos con palillos de dientes para que no se abran.
- Mezcla todos los ingredientes para la marinada y luego unta esta sobre los rollos rellenos.
- Asa en la parrilla los rollos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Cuando estén listos, sírvelos con salsa holandesa.
Video
Notas
Las salchichas, las brochetas y los filetes pasan a un segundo plano al lado de estos rollos de espárragos, jamón y queso. Esta pechuga de pollo eleva la categoría de tu parrillada, así que no esperes más y sorprende a la familia en tu próxima reunión en el jardín.
¿Te gusta comer espárragos de forma diferente? Entonces, ¿por qué no lo preparas con masa de hojaldre para variar? … ¡Delicioso!