Dos tenedores entrelazados en un recipiente con agua: lo que parece extraño al principio es en realidad un paso importante en la preparación de un irresistible postre de chocolate. Puedes crear fácilmente un recipiente de chocolate crujiente relleno de una suave crema de vainilla, un delicioso pastel de chocolate y fresas aromáticas que hará realidad el sueño de probar un postre celestial.
Postre de chocolate crujiente con crema de vainilla y fresas
Equipment
- Recipiente de plástico
- Molde para pasteles
Ingredientes
- 1000 g chocolate negro
- 300 g pastel de chocolate ya preparado
- 250 g fresas
- 1000 ml agua
- 100 g chocolate blanco
- Bayas y menta fresca para decorar
- Helado de fresa para acompañar
- 350 g pudding de vainilla
- 200 g crema batida (nata montada)
- 3 hojas gelatina
Elaboración paso a paso
- Entrelaza dos tenedores, colócalos en un recipiente de plástico y vierte encima 1 litro de agua. Mételo todo en el congelador durante 24 horas.
- Remoja la gelatina en agua y caliéntala. Mézclala poco a poco con el pudding de vainilla y, por último, incorpora la crema batida.
- Corta el pastel de chocolate en rebanadas.
- Corta 3-4 fresas en rodajas y deja el resto enteras.
- Derrite el chocolate negro en baño maría. Viértelo en un recipiente un poco más grande que el del agua.
- Saca el recipiente con agua del congelador y retira el bloque de hielo con los tenedores. Sumerge el bloque de hielo en el chocolate negro derretido hasta los bordes.
- Saca lentamente el bloque de hielo del chocolate, dale la vuelta y colócalo sobre un molde para pasteles.
- Espera a que el helado empiece a derretirse y el chocolate se haya cuajado. Retira con cuidado el chocolate del hielo.
- Rellena el recipiente de chocolate con un poco de crema de vainilla. Entierra las fresas enteras parcialmente en la crema.
- Cubre las fresas con un poco de crema de vainilla y luego añade el pastel de chocolate. Unta el pastel con crema de vainilla y cúbrela con rodajas de fresa.
- Cubre las rodajas de fresa con la crema de vainilla y vuelve a cubrir con trozos de pastel. Mete el postre de chocolate relleno en el refrigerador durante 4 horas.
- Derrite el chocolate blanco en baño maría. Saca el postre de chocolate del refrigerador, dale la vuelta y adórnalo con chocolate blanco derretido, bayas frescas y menta.
Video
Sirve el postre de chocolate crujiente en rebanadas para revelar las deliciosas capas del pastel de chocolate, las fresas y la crema de vainilla. El mejor acompañamiento es una bola de helado de fresa. ¡Buen provecho!